Sucettes à la banane et au spéculoos

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Glace au yogourt

Cuchaule

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Le hamburger façon serbe

Moelleux choco-passion

Birchermüesli d'un brunch automnal

Gravlax de saumon

Le poke bowl du Léman

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Aubergine snackée aux fruits d'été

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie à la rhubarbe

Accras de morue

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Fondue moitié-moitié

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Ceviche de féra du lac

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Marinade américaine à la mûre

La tarte d'automne

Tartare de féra à l'asiatique

La cressin bagnarde

Etoiles à la cannelle

Crème brûlée aux marrons

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Fondue à la tomate

Gaufres

Salade d'asperges aux choux

Terrine de sanglier au poivre vert

Rose de tomate feuilletée

Smoothie aux betteraves

Salade mexicaine

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Café chaï à la courge

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Salade d'avocat à la fraise

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Clafoutis de cerises Amaretto

Soupe de panais aux fèves blanches

Casserole de la mer au safran

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Gambas aux épices

Cheesecake aux Läckerli

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Nems

Penne al fumè

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Fajitas au poulet ou au boeuf

Cheesecake à la courge et au Parmesan

La Potion des Ténèbres

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Papillote nordique au chimichurri

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Poires d'amour au chocolat

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Framboisier

Filets de perche du Chef

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Energy balls

Beurre Café de Paris

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Pizza polenta

Sauce Chimichurri

Le granité au Champagne rosé

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Nouilles à la sauce sésame épicée

Le marbré au saumon fumé

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Eau au melon, groseilles et romarin

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Merveilles de Carnaval

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

La tarte tatin

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Chicken keema paratha

Smoothie au chou kale

Sorbet aux fraises et au basilic

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Gratin aux deux pommes

Smoothie aux épinards et au céleri

Biscuits Milanais

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Moussaka

Bisque "J'en pince pour toi"

Rösti au saumon fumé

Soupe de courgettes au gingembre

Frangipane au Toblerone

La colombe de Pâques façon Bisa

Bretzel

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Sorbet à l'abricot

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Feuilleté de dos de cabillaud

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

La pastiera napoletana

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Riz sauté

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Baba au café

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Chocolat chaud aux éclats de marron

Bortsch classique

Tarte colorée aux légumes printaniers

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Sauce bolognaise végétarienne

Eau aromatisée au citron et au thym

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Bircher aux figues et noix caramélisées

Strudel aux pruneaux

Le ceviche traditionnel

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Marinade yuzu et gingembre

Mélange de graines et noix

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Finger chocolat - coco

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

La sauce barbecue

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Suprême de poulet

Ris de veau snacké

Couscous royal express

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Sauce des Highlands

Soufflé glacé Mitterrand

Mandarines rôties

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Fondant au chocolat

Blondies aux haricots blonds et framboises

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Crème d'avocat à l'aneth

Kefta

Kouglof

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Spaghettis aux calamars

Marinade au paprika fumé

La sauce à salade estivale

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Panna cotta aux épices et compote de poires

Pavlova aux perles de passion

Fondue chinoise - La végé

Destress bowl

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Salade de crabe et pamplemousse

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Sticks de tofu panés au corn flakes

Salade végétalienne

Les pralinés de Noël signés Cailler

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Saumon aux asperges en papillote

Le bouillon Umami

Bananes rôties

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Tarte aux noix de pécan

Smoothie au chou kale

Sauce orientale

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

La goulache de chez nous

Tarte tatin aux abricots

Crème brûlée au Carambar

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

L'apéritif savoureux de l'été

Galette des rois à la frangipane

Rôti de veau roulé aux pommes

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Granité de Fellenberg au thé vert

Fondue chinoise - La Marine

Le cookie à partager

Oeil de cyclope

Brioche des Rois

Moules marinières

Velouté de panais aux épices de Noël

Smoothie aux raisins

Salade colorée

Cappuccino de champignons lard croustillant

Chaud-froid de tomates mozzarella

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Tarte aux pruneaux

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Chou-fleur rôti entier au four

Tarte flambée à la vaudoise

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Tajine de veau aux amandes et au safran

Malakoffs revisités

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Les doigts de sorcières

Filet de loup de mer à la provençale

Nasi Goreng

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Pâte à tartiner maison

Sauce rémoulade au cerfeuil

Tarte Tatin

Smoothie vert pomme

Gaspacho rouge vif

Cake choco-courgettes

Fondue chinoise - La Carnivore

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Gingerbread Man

Saucisson brioché facile et rapide

Tagliatelles au homard

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Crumble de légumes anciens

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

La salade César revisitée

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Pain d'épices

Les momies

Saumon, crème d'aneth et crumble

Salade de chou rouge du potager

Falafels maison

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Polpettoni

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Cupcakes à la vanille

La sauce pour la grillade des poissons

Smoothie du Moyen-Orient

Tartelettes soufflées au chocolat

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Hamburgers

Tartiflette revisitée

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Champignons farcis

Salade d'agrumes au miel

Flan aux graines de chia

Barres de céréales

Salade de poulpe

Poke Bowl

Feijoada

Carré de veau pousse-café

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Riz cantonais

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade d'épinards au potimarron

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Wonton

Pâte à crêpes

Tibs

Navarin de veau aux légumes printaniers

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Crème brûlée au foie gras

Mousse au Toblerone

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Brownies

La blanquette de veau et son riz

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Energy balls

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Pâte à pizza

Tourte aux fruits rouges

Bugnes dorées

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Les dentiers de la mort

Chocolat Chaud Chaï

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

La tarte aux fraises

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Estouffade de veau aux pommes

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Smoothie à la pomme et cannelle

Pudding de graines de chia aux amandes

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Breakfast bowls

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

La marinade pour les poissons

Salade croquante aux deux endives

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Hamburger aux aubergines

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

La tarte aux fruits de saison

Muffins au jambon et petits légumes

Colombo de poulet et patates douces

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Crumble aux pruneaux

Salade russe « Salade Olivier »

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

El sandwich cubano

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Crème brûlée au thé

Sushi au lait de coco et aux fruits

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Sauce raifort à la pomme

Purée de lentilles corail aux carottes

Cookies au chocolat

Poularde contisée au beurre à la truffe

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

La tortilla au chorizo

Bibimbap

Couscous végétarien revisité

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Pâte à crêpes

Mix de légumes à la plancha

Tiramisù

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

La marinade pour les viandes

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Paëlla aux fruits de mer

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

La tarte à la tomate 100% végétale

Curry vert de poulet

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Moujadara Safra

Pommes au four à la praline rose

Tarte au citron

Les bricelets salés pour l'apéro

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Crêpes au sarrasin

Syrniki

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Osso bucco à la milanaise

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

La paëlla au lapin

Fish and Chips

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Birchermüesli

Gratin de cardons façon Marguerite

Bacalhau

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Sauce café de Paris

Gratin de cornettes

Sauce à salade sans huile

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe