Teriyaki d'aubergines à la plancha

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Riz sauté

Brownies

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Hamburgers

Eau aromatisée au citron et au thym

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Bacalhau

Sauce café de Paris

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Baba au café

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Colombo de poulet et patates douces

Eau au melon, groseilles et romarin

Fondue chinoise - La Carnivore

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Mousse au Toblerone

Moujadara Safra

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Les dentiers de la mort

Fondue à la tomate

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Rôti de veau roulé aux pommes

Rose de tomate feuilletée

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Bircher aux figues et noix caramélisées

Chocolat chaud aux éclats de marron

Accras de morue

Crêpes au sarrasin

Salade croquante aux deux endives

Feuilleté de dos de cabillaud

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Le granité au Champagne rosé

Chaud-froid de tomates mozzarella

La goulache de chez nous

Crème brûlée au Carambar

Moules marinières

Smoothie à la rhubarbe

Chou-fleur rôti entier au four

Les doigts de sorcières

La tarte tatin

Sorbet à l'abricot

El sandwich cubano

Spaghettis aux calamars

Cheesecake aux Läckerli

Terrine de sanglier au poivre vert

Salade colorée

Ris de veau snacké

Sorbet aux fraises et au basilic

Salade d'asperges aux choux

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Gaspacho rouge vif

Granité de Fellenberg au thé vert

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

La tarte d'automne

Muffins au jambon et petits légumes

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Biscuits Milanais

La salade César revisitée

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Fondue moitié-moitié

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade mexicaine

Bananes rôties

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Les bricelets salés pour l'apéro

Beurre Café de Paris

Sushi au lait de coco et aux fruits

Pizza polenta

Salade russe « Salade Olivier »

Tarte tatin aux abricots

Smoothie aux raisins

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Pudding de graines de chia aux amandes

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Polpettoni

Marinade américaine à la mûre

Navarin de veau aux légumes printaniers

La colombe de Pâques façon Bisa

Brioche des Rois

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Finger chocolat - coco

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Pâte à crêpes

Champignons farcis

Galette des rois à la frangipane

Crème brûlée au thé

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Salade d'épinards au potimarron

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Café chaï à la courge

Fondue chinoise - La végé

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Soufflé glacé Mitterrand

La tarte aux fruits de saison

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

La sauce à salade estivale

Marinade yuzu et gingembre

Nasi Goreng

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Gratin de cardons façon Marguerite

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Salade de crabe et pamplemousse

Moussaka

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Tourte aux fruits rouges

Le ceviche traditionnel

Strudel aux pruneaux

Gaufres

Cheesecake à la courge et au Parmesan

La cressin bagnarde

Pâte à tartiner maison

La marinade pour les poissons

Gratin aux deux pommes

Syrniki

Casserole de la mer au safran

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Bugnes dorées

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Hamburger aux aubergines

Moelleux choco-passion

Cake choco-courgettes

Tarte aux pruneaux

Gingerbread Man

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Sauce Chimichurri

Malakoffs revisités

Tarte aux noix de pécan

Cookies au chocolat

Filets de perche du Chef

Cuchaule

Sauce orientale

Panna cotta aux épices et compote de poires

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Fondue chinoise - La Marine

Feijoada

Smoothie à la pomme et cannelle

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Cupcakes à la vanille

Barres de céréales

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Blondies aux haricots blonds et framboises

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Ceviche de féra du lac

Crumble aux pruneaux

Energy balls

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Mandarines rôties

Sauce rémoulade au cerfeuil

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Penne al fumè

Velouté de panais aux épices de Noël

Salade de chou rouge du potager

Energy balls

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Fajitas au poulet ou au boeuf

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Bretzel

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

La marinade pour les viandes

Le hamburger façon serbe

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Osso bucco à la milanaise

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Pommes au four à la praline rose

Poires d'amour au chocolat

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Falafels maison

Fish and Chips

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

La tortilla au chorizo

Destress bowl

Filet de loup de mer à la provençale

La sauce barbecue

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Tagliatelles au homard

Kefta

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Saumon, crème d'aneth et crumble

Mix de légumes à la plancha

Tajine de veau aux amandes et au safran

Fondant au chocolat

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Framboisier

Smoothie aux betteraves

Saumon aux asperges en papillote

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gambas aux épices

Le cookie à partager

Salade d'agrumes au miel

Bibimbap

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Mélange de graines et noix

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Pâte à pizza

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Couscous royal express

Tarte au citron

La sauce pour la grillade des poissons

Clafoutis de cerises Amaretto

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Merveilles de Carnaval

Pain d'épices

Suprême de poulet

Sauce des Highlands

Smoothie aux épinards et au céleri

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Oeil de cyclope

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Marinade au paprika fumé

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Kouglof

Tarte Tatin

Gratin de cornettes

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Flan aux graines de chia

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Salade végétalienne

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Saucisson brioché facile et rapide

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Wonton

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Birchermüesli d'un brunch automnal

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Paëlla aux fruits de mer

La blanquette de veau et son riz

Soupe de courgettes au gingembre

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Breakfast bowls

Crème brûlée aux marrons

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Chocolat Chaud Chaï

Crème brûlée au foie gras

Tarte flambée à la vaudoise

Couscous végétarien revisité

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Salade de poulpe

Nouilles à la sauce sésame épicée

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

La Potion des Ténèbres

Sticks de tofu panés au corn flakes

Smoothie vert pomme

Etoiles à la cannelle

Tartare de féra à l'asiatique

La pastiera napoletana

Estouffade de veau aux pommes

Chicken keema paratha

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Crumble de légumes anciens

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Pâte à crêpes

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Sauce bolognaise végétarienne

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Smoothie du Moyen-Orient

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Purée de lentilles corail aux carottes

Gravlax de saumon

Pavlova aux perles de passion

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

L'apéritif savoureux de l'été

La paëlla au lapin

Tarte colorée aux légumes printaniers

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Bisque "J'en pince pour toi"

Les pralinés de Noël signés Cailler

Le poke bowl du Léman

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Birchermüesli

Aubergine snackée aux fruits d'été

Nems

Carré de veau pousse-café

Tartiflette revisitée

Tiramisù

Les momies

La tarte à la tomate 100% végétale

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Smoothie au chou kale

Poularde contisée au beurre à la truffe

Sauce raifort à la pomme

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Papillote nordique au chimichurri

Tartelettes soufflées au chocolat

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Frangipane au Toblerone

Smoothie au chou kale

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Poke Bowl

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Le bouillon Umami

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Glace au yogourt

Bortsch classique

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Cappuccino de champignons lard croustillant

Crème d'avocat à l'aneth

Tibs

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Salade d'avocat à la fraise

La tarte aux fraises

Rösti au saumon fumé

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Soupe de panais aux fèves blanches

Le marbré au saumon fumé

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Curry vert de poulet

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Sauce à salade sans huile

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Sucettes à la banane et au spéculoos

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Riz cantonais