Ribs de boeuf et sauce barbecue

Filet de loup de mer à la provençale

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Eau aromatisée au citron et au thym

Etoiles à la cannelle

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Pizza polenta

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Sucettes à la banane et au spéculoos

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Le marbré au saumon fumé

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Filets de perche du Chef

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Gingerbread Man

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Syrniki

Smoothie au chou kale

Nems

Sauce bolognaise végétarienne

Gratin de cornettes

Osso bucco à la milanaise

Tourte aux fruits rouges

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Riz sauté

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Rose de tomate feuilletée

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Couscous royal express

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Sauce des Highlands

Crêpes au sarrasin

Salade d'agrumes au miel

Chou-fleur rôti entier au four

Marinade yuzu et gingembre

Moujadara Safra

Energy balls

Café chaï à la courge

Smoothie aux épinards et au céleri

Sauce orientale

Le poke bowl du Léman

Crumble aux pruneaux

Cake choco-courgettes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Crème brûlée au thé

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Velouté de panais aux épices de Noël

Sushi au lait de coco et aux fruits

Birchermüesli

Tiramisù

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Salade d'épinards au potimarron

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

La colombe de Pâques façon Bisa

Les pralinés de Noël signés Cailler

La tortilla au chorizo

Feijoada

Framboisier

Tarte tatin aux abricots

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Navarin de veau aux légumes printaniers

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Colombo de poulet et patates douces

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Fondant au chocolat

Sauce café de Paris

Smoothie au chou kale

Tartelettes soufflées au chocolat

Pâte à tartiner maison

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Salade mexicaine

Rösti au saumon fumé

L'apéritif savoureux de l'été

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Crème brûlée aux marrons

Mandarines rôties

Pâte à crêpes

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Smoothie à la rhubarbe

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Salade russe « Salade Olivier »

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Bircher aux figues et noix caramélisées

Cappuccino de champignons lard croustillant

Sauce à salade sans huile

Chocolat chaud aux éclats de marron

Pâte à pizza

Tibs

Fondue moitié-moitié

Tarte flambée à la vaudoise

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Paëlla aux fruits de mer

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Les dentiers de la mort

Merveilles de Carnaval

Salade végétalienne

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

La tarte aux fruits de saison

Les momies

Le hamburger façon serbe

La tarte aux fraises

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Chocolat Chaud Chaï

Cheesecake à la courge et au Parmesan

La Potion des Ténèbres

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

La tarte à la tomate 100% végétale

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Salade croquante aux deux endives

Eau au melon, groseilles et romarin

Sauce rémoulade au cerfeuil

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

La marinade pour les poissons

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Oeil de cyclope

La tarte tatin

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Muffins au jambon et petits légumes

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Kouglof

Barres de céréales

Hamburgers

Saumon, crème d'aneth et crumble

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Soufflé glacé Mitterrand

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Bretzel

Mélange de graines et noix

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Moelleux choco-passion

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Kefta

Falafels maison

Bananes rôties

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Fajitas au poulet ou au boeuf

Breakfast bowls

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Pudding de graines de chia aux amandes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Bisque "J'en pince pour toi"

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Ris de veau snacké

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Poke Bowl

Salade de crabe et pamplemousse

La cressin bagnarde

Cuchaule

Gratin aux deux pommes

Clafoutis de cerises Amaretto

Marinade américaine à la mûre

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Gravlax de saumon

Brioche des Rois

Pavlova aux perles de passion

Baba au café

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Rôti de veau roulé aux pommes

Bugnes dorées

Malakoffs revisités

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Tartiflette revisitée

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Le bouillon Umami

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Aubergine snackée aux fruits d'été

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Beurre Café de Paris

Galette des rois à la frangipane

Terrine de sanglier au poivre vert

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Sorbet aux fraises et au basilic

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Carré de veau pousse-café

La tarte d'automne

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Fondue chinoise - La Carnivore

Frangipane au Toblerone

Glace au yogourt

Salade d'avocat à la fraise

Gambas aux épices

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Moules marinières

Purée de lentilles corail aux carottes

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Salade colorée

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Accras de morue

La goulache de chez nous

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Smoothie aux betteraves

Tartare de féra à l'asiatique

Crumble de légumes anciens

Hamburger aux aubergines

La paëlla au lapin

Poularde contisée au beurre à la truffe

Cookies au chocolat

La blanquette de veau et son riz

La sauce barbecue

Chicken keema paratha

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Gaufres

Spaghettis aux calamars

Sorbet à l'abricot

Crème d'avocat à l'aneth

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Tarte aux noix de pécan

Tarte Tatin

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Tarte au citron

Casserole de la mer au safran

Bibimbap

Cupcakes à la vanille

Energy balls

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Suprême de poulet

Smoothie vert pomme

La salade César revisitée

Smoothie aux raisins

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Soupe de courgettes au gingembre

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Sticks de tofu panés au corn flakes

Crème brûlée au Carambar

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Saucisson brioché facile et rapide

Fondue chinoise - La Marine

Crème brûlée au foie gras

Salade d'asperges aux choux

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Ceviche de féra du lac

Les bricelets salés pour l'apéro

Strudel aux pruneaux

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Smoothie du Moyen-Orient

Gaspacho rouge vif

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

La sauce à salade estivale

Estouffade de veau aux pommes

Papillote nordique au chimichurri

La pastiera napoletana

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Salade de chou rouge du potager

Flan aux graines de chia

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Saumon aux asperges en papillote

Sauce raifort à la pomme

Smoothie à la pomme et cannelle

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Biscuits Milanais

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Fondue à la tomate

Birchermüesli d'un brunch automnal

Chaud-froid de tomates mozzarella

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Bortsch classique

Tarte aux pruneaux

Sauce Chimichurri

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Fondue chinoise - La végé

Pâte à crêpes

Marinade au paprika fumé

Fish and Chips

Pain d'épices

Brownies

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Le granité au Champagne rosé

La marinade pour les viandes

Le cookie à partager

Gratin de cardons façon Marguerite

Les doigts de sorcières

Wonton

Destress bowl

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Nouilles à la sauce sésame épicée

Panna cotta aux épices et compote de poires

Bacalhau

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Couscous végétarien revisité

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Curry vert de poulet

Penne al fumè

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Mix de légumes à la plancha

Tajine de veau aux amandes et au safran

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Granité de Fellenberg au thé vert

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Champignons farcis

Feuilleté de dos de cabillaud

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

La sauce pour la grillade des poissons

Tarte colorée aux légumes printaniers

Tagliatelles au homard

Polpettoni

Nasi Goreng

Poires d'amour au chocolat

Mousse au Toblerone

Pommes au four à la praline rose

Moussaka

Salade de poulpe

Le ceviche traditionnel

Riz cantonais

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Cheesecake aux Läckerli

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

El sandwich cubano

Blondies aux haricots blonds et framboises

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Soupe de panais aux fèves blanches

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Finger chocolat - coco

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Brochettes de porc marinées façon asiatique