Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

La tortilla au chorizo

Moelleux choco-passion

La sauce à salade estivale

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tibs

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Saumon aux asperges en papillote

Paëlla aux fruits de mer

Smoothie à la pomme et cannelle

Les momies

Pavlova aux perles de passion

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Saumon, crème d'aneth et crumble

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

La goulache de chez nous

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade de crabe et pamplemousse

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Poires d'amour au chocolat

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Crème brûlée aux marrons

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Spaghettis aux calamars

Sauce orientale

Rôti de veau roulé aux pommes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Bibimbap

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Sorbet aux fraises et au basilic

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Papillote nordique au chimichurri

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Smoothie au chou kale

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Gratin aux deux pommes

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Brownies

Tartelettes soufflées au chocolat

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Couscous royal express

Energy balls

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Cake choco-courgettes

Cookies au chocolat

La blanquette de veau et son riz

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Bisque "J'en pince pour toi"

Birchermüesli d'un brunch automnal

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Galette des rois à la frangipane

El sandwich cubano

Sauce à salade sans huile

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Eau aromatisée au citron et au thym

Osso bucco à la milanaise

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tarte flambée à la vaudoise

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Falafels maison

Salade de poulpe

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Rose de tomate feuilletée

Chaud-froid de tomates mozzarella

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Crème brûlée au thé

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

La cressin bagnarde

Chocolat Chaud Chaï

Chocolat chaud aux éclats de marron

Smoothie aux raisins

Couscous végétarien revisité

Pommes au four à la praline rose

Beurre Café de Paris

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Les bricelets salés pour l'apéro

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Fondue moitié-moitié

Crêpes au sarrasin

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Cappuccino de champignons lard croustillant

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Crème brûlée au foie gras

Sucettes à la banane et au spéculoos

Kefta

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Mousse au Toblerone

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Estouffade de veau aux pommes

Salade d'avocat à la fraise

Frangipane au Toblerone

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Merveilles de Carnaval

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Fondue à la tomate

Brioche des Rois

Tarte aux noix de pécan

Champignons farcis

Blondies aux haricots blonds et framboises

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Kouglof

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Tartiflette revisitée

Salade d'épinards au potimarron

Mix de légumes à la plancha

Framboisier

Rösti au saumon fumé

Tarte au citron

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Fish and Chips

Oeil de cyclope

Strudel aux pruneaux

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

La marinade pour les poissons

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Muffins au jambon et petits légumes

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Polpettoni

Hamburger aux aubergines

L'apéritif savoureux de l'été

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Panna cotta aux épices et compote de poires

Mandarines rôties

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Breakfast bowls

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Bretzel

Soupe de panais aux fèves blanches

Eau au melon, groseilles et romarin

Crème brûlée au Carambar

Le granité au Champagne rosé

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Purée de lentilles corail aux carottes

La Potion des Ténèbres

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Tarte colorée aux légumes printaniers

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

La pastiera napoletana

Navarin de veau aux légumes printaniers

Smoothie à la rhubarbe

Mélange de graines et noix

Salade croquante aux deux endives

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Bananes rôties

Sorbet à l'abricot

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Soufflé glacé Mitterrand

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

La marinade pour les viandes

Barres de céréales

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Fondant au chocolat

Tajine de veau aux amandes et au safran

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Soupe de courgettes au gingembre

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Bircher aux figues et noix caramélisées

Tagliatelles au homard

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Cheesecake aux Läckerli

La salade César revisitée

Riz sauté

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Etoiles à la cannelle

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Salade d'agrumes au miel

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Fondue chinoise - La Carnivore

Pizza polenta

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Le marbré au saumon fumé

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Salade d'asperges aux choux

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Colombo de poulet et patates douces

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Terrine de sanglier au poivre vert

Moujadara Safra

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La tarte aux fruits de saison

Bortsch classique

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Nems

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Crumble de légumes anciens

Pâte à crêpes

Bugnes dorées

Pain d'épices

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Fondue chinoise - La végé

Crumble aux pruneaux

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Les doigts de sorcières

La paëlla au lapin

Smoothie au chou kale

Salade mexicaine

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Sticks de tofu panés au corn flakes

Filets de perche du Chef

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Sauce bolognaise végétarienne

Fajitas au poulet ou au boeuf

Tartare de féra à l'asiatique

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Cuchaule

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Aubergine snackée aux fruits d'été

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Sauce raifort à la pomme

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Malakoffs revisités

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade colorée

Birchermüesli

Curry vert de poulet

Casserole de la mer au safran

Gaufres

Salade russe « Salade Olivier »

La sauce barbecue

Feuilleté de dos de cabillaud

Sauce Chimichurri

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Le poke bowl du Léman

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Smoothie du Moyen-Orient

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Les dentiers de la mort

Tarte aux pruneaux

Biscuits Milanais

Chicken keema paratha

Destress bowl

Saucisson brioché facile et rapide

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Fondue chinoise - La Marine

Marinade américaine à la mûre

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

La tarte à la tomate 100% végétale

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Baba au café

Sushi au lait de coco et aux fruits

Chou-fleur rôti entier au four

Moussaka

Poularde contisée au beurre à la truffe

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Ris de veau snacké

Clafoutis de cerises Amaretto

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Sauce des Highlands

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Syrniki

La sauce pour la grillade des poissons

Filet de loup de mer à la provençale

Gratin de cornettes

Penne al fumè

Wonton

Ceviche de féra du lac

Le cookie à partager

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Cupcakes à la vanille

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

La tarte tatin

Smoothie aux betteraves

Marinade yuzu et gingembre

Pâte à crêpes

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Le ceviche traditionnel

Salade de chou rouge du potager

Glace au yogourt

Crème d'avocat à l'aneth

Le hamburger façon serbe

Hamburgers

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Accras de morue

Smoothie vert pomme

Café chaï à la courge

Le bouillon Umami

Sauce café de Paris

Gravlax de saumon

Marinade au paprika fumé

Salade végétalienne

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Riz cantonais

Gingerbread Man

Flan aux graines de chia

Energy balls

La tarte aux fraises

La colombe de Pâques façon Bisa

Les pralinés de Noël signés Cailler

Suprême de poulet

Tarte tatin aux abricots

Tourte aux fruits rouges

Bacalhau

Nasi Goreng

Tiramisù

Feijoada

Poke Bowl

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Pâte à tartiner maison

Smoothie aux épinards et au céleri

Sauce rémoulade au cerfeuil

Granité de Fellenberg au thé vert

Moules marinières

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Gambas aux épices

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Gaspacho rouge vif

Pâte à pizza

La tarte d'automne

Gratin de cardons façon Marguerite

Carré de veau pousse-café

Tarte Tatin