Crumble de légumes anciens

Crème brûlée au thé

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Pain d'épices

Le hamburger façon serbe

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Smoothie vert pomme

Fondue à la tomate

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

La salade César revisitée

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Breakfast bowls

Moujadara Safra

Bortsch classique

Bugnes dorées

Le ceviche traditionnel

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Framboisier

Tartare de féra à l'asiatique

Poires d'amour au chocolat

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Finger chocolat - coco

Panna cotta aux épices et compote de poires

Crème de topinambours à l'huile de truffe

La tarte aux fraises

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade d'épinards au potimarron

Brownies

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Energy balls

Salade colorée

Beurre Café de Paris

Le poke bowl du Léman

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Salade croquante aux deux endives

Moussaka

Tarte aux noix de pécan

Les momies

Salade de crabe et pamplemousse

Bibimbap

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Mousse au Toblerone

Rôti de veau roulé aux pommes

Destress bowl

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Sushi au lait de coco et aux fruits

Gingerbread Man

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Champignons farcis

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Marinade au paprika fumé

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Les pralinés de Noël signés Cailler

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Sauce Chimichurri

La tarte aux fruits de saison

Nasi Goreng

Pavlova aux perles de passion

Salade de poulpe

Curry vert de poulet

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Gratin de cardons façon Marguerite

Kefta

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Colombo de poulet et patates douces

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Sauce rémoulade au cerfeuil

La pastiera napoletana

Papillote nordique au chimichurri

Crumble aux pruneaux

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

La colombe de Pâques façon Bisa

Salade d'avocat à la fraise

Sauce à salade sans huile

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Poularde contisée au beurre à la truffe

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Aubergine snackée aux fruits d'été

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Marinade américaine à la mûre

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Gaspacho rouge vif

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Crème brûlée au Carambar

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Accras de morue

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Tarte tatin aux abricots

Gaufres

Pommes au four à la praline rose

Smoothie à la pomme et cannelle

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Bircher aux figues et noix caramélisées

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Salade de quinoa, betterave et patate douce

La sauce pour la grillade des poissons

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Crème brûlée aux marrons

Etoiles à la cannelle

La marinade pour les poissons

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Polpettoni

Sauce bolognaise végétarienne

Spaghettis aux calamars

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La goulache de chez nous

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Soufflé glacé Mitterrand

Saumon, crème d'aneth et crumble

Osso bucco à la milanaise

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Tajine de veau aux amandes et au safran

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Tartiflette revisitée

Couscous végétarien revisité

Ris de veau snacké

Merveilles de Carnaval

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Cupcakes à la vanille

Tiramisù

Penne al fumè

Salade d'agrumes au miel

L'apéritif savoureux de l'été

Salade de chou rouge du potager

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Saumon aux asperges en papillote

Birchermüesli d'un brunch automnal

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Purée de lentilles corail aux carottes

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Marinade yuzu et gingembre

La tarte à la tomate 100% végétale

Casserole de la mer au safran

Gratin de cornettes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Couscous royal express

La sauce à salade estivale

Nems

Fondue chinoise - La Marine

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Bisque "J'en pince pour toi"

Tagliatelles au homard

Rösti au saumon fumé

Estouffade de veau aux pommes

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Ceviche de féra du lac

Sucettes à la banane et au spéculoos

Mélange de graines et noix

Barres de céréales

Sorbet à l'abricot

Eau au melon, groseilles et romarin

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Cuchaule

Pizza polenta

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Crème brûlée au foie gras

Cappuccino de champignons lard croustillant

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Fajitas au poulet ou au boeuf

Smoothie aux épinards et au céleri

Bananes rôties

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Smoothie aux raisins

Pâte à tartiner maison

La sauce barbecue

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Flan aux graines de chia

Crêpes au sarrasin

Terrine de sanglier au poivre vert

Poke Bowl

Tarte au citron

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Baba au café

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Tartelettes soufflées au chocolat

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Granité de Fellenberg au thé vert

Gratin aux deux pommes

Soupe de panais aux fèves blanches

La tarte tatin

Les bricelets salés pour l'apéro

Strudel aux pruneaux

Tarte Tatin

Gravlax de saumon

Filet de loup de mer à la provençale

Sauce des Highlands

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Chocolat Chaud Chaï

Velouté de panais aux épices de Noël

Soupe de courgettes au gingembre

Chicken keema paratha

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Tarte aux pruneaux

Blondies aux haricots blonds et framboises

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Hamburger aux aubergines

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Tourte aux fruits rouges

Tarte colorée aux légumes printaniers

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Cookies au chocolat

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Les dentiers de la mort

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Moules marinières

Birchermüesli

Fondue chinoise - La Carnivore

Filets de perche du Chef

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

La marinade pour les viandes

Bacalhau

La Potion des Ténèbres

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Café chaï à la courge

Biscuits Milanais

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Suprême de poulet

Navarin de veau aux légumes printaniers

Frangipane au Toblerone

Chou-fleur rôti entier au four

Tarte flambée à la vaudoise

Chaud-froid de tomates mozzarella

Syrniki

Pâte à crêpes

La paëlla au lapin

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Mandarines rôties

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Saucisson brioché facile et rapide

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Smoothie au chou kale

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Rose de tomate feuilletée

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Fondue chinoise - La végé

Gambas aux épices

Le cookie à partager

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade d'asperges aux choux

Sauce raifort à la pomme

Chocolat chaud aux éclats de marron

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Salade mexicaine

Smoothie aux betteraves

La blanquette de veau et son riz

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Muffins au jambon et petits légumes

Le granité au Champagne rosé

Bretzel

Salade végétalienne

Le marbré au saumon fumé

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Moelleux choco-passion

Eau aromatisée au citron et au thym

Pudding de graines de chia aux amandes

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

La cressin bagnarde

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Le bouillon Umami

Sticks de tofu panés au corn flakes

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Smoothie au chou kale

Sorbet aux fraises et au basilic

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

La tarte d'automne

Fondant au chocolat

Falafels maison

Fondue moitié-moitié

Hamburgers

Carré de veau pousse-café

Mix de légumes à la plancha

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Riz cantonais

Malakoffs revisités

Clafoutis de cerises Amaretto

Wonton

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Crème d'avocat à l'aneth

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Paëlla aux fruits de mer

Oeil de cyclope

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Cake choco-courgettes

Tibs

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Feuilleté de dos de cabillaud

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

La tortilla au chorizo

Fish and Chips

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Brioche des Rois

Nouilles à la sauce sésame épicée

Cheesecake aux Läckerli

Pâte à pizza

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Riz sauté

El sandwich cubano

Glace au yogourt

Smoothie à la rhubarbe

Sauce café de Paris

Les doigts de sorcières

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Smoothie du Moyen-Orient

Salade russe « Salade Olivier »

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Energy balls

Kouglof

Sauce orientale

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Pâte à crêpes

Galette des rois à la frangipane

Feijoada