Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Carré de veau pousse-café

Les bricelets salés pour l'apéro

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Biscuits Milanais

Salade russe « Salade Olivier »

Muffins au jambon et petits légumes

Pain d'épices

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Eau au melon, groseilles et romarin

Couscous royal express

Moussaka

Papillote nordique au chimichurri

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Pizza polenta

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Tarte au citron

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Birchermüesli

Brioche des Rois

Destress bowl

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Couscous végétarien revisité

Bugnes dorées

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Champignons farcis

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Granité de Fellenberg au thé vert

Fondant au chocolat

Sauce café de Paris

La cressin bagnarde

Salade d'avocat à la fraise

Pudding de graines de chia aux amandes

Tarte tatin aux abricots

Tarte aux noix de pécan

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Spaghettis aux calamars

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Tarte Tatin

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Bircher aux figues et noix caramélisées

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Cappuccino de champignons lard croustillant

Polpettoni

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Birchermüesli d'un brunch automnal

Moelleux choco-passion

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Etoiles à la cannelle

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Soupe de courgettes au gingembre

La Potion des Ténèbres

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Crème brûlée aux marrons

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Penne al fumè

Glace au yogourt

Salade d'agrumes au miel

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Aubergine snackée aux fruits d'été

Les dentiers de la mort

Marinade yuzu et gingembre

Salade d'asperges aux choux

Gratin de cardons façon Marguerite

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Le granité au Champagne rosé

Sushi au lait de coco et aux fruits

Saucisson brioché facile et rapide

Blondies aux haricots blonds et framboises

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

La tarte aux fraises

Poke Bowl

Pâte à pizza

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie aux raisins

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Merveilles de Carnaval

Estouffade de veau aux pommes

Moujadara Safra

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade de poulpe

Ceviche de féra du lac

Saumon, crème d'aneth et crumble

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Sauce orientale

Pâte à crêpes

La paëlla au lapin

Nasi Goreng

Salade d'épinards au potimarron

Poularde contisée au beurre à la truffe

Filet de loup de mer à la provençale

Salade colorée

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Tarte flambée à la vaudoise

Fondue chinoise - La Marine

Le cookie à partager

Syrniki

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Curry vert de poulet

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

La marinade pour les poissons

Soufflé glacé Mitterrand

Pommes au four à la praline rose

Pâte à crêpes

Flan aux graines de chia

Gaufres

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Sauce Chimichurri

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Ris de veau snacké

Sauce à salade sans huile

Tartiflette revisitée

La tarte à la tomate 100% végétale

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Les momies

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Hamburgers

Wonton

Fondue chinoise - La Carnivore

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Poires d'amour au chocolat

Filets de perche du Chef

Suprême de poulet

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Bretzel

Le bouillon Umami

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Beurre Café de Paris

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Gambas aux épices

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Terrine de sanglier au poivre vert

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Mélange de graines et noix

Energy balls

Marinade américaine à la mûre

Fondue moitié-moitié

Bisque "J'en pince pour toi"

Pavlova aux perles de passion

Tarte colorée aux légumes printaniers

Feuilleté de dos de cabillaud

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Smoothie au chou kale

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Panna cotta aux épices et compote de poires

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Baba au café

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Crème brûlée au foie gras

Sauce vin rouge aux épices Cajun

La colombe de Pâques façon Bisa

Malakoffs revisités

L'apéritif savoureux de l'été

Le poke bowl du Léman

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Crumble de légumes anciens

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Le ceviche traditionnel

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Gravlax de saumon

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Soupe de panais aux fèves blanches

Crème brûlée au Carambar

Cake choco-courgettes

Salade de crabe et pamplemousse

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Café chaï à la courge

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Moules marinières

Tagliatelles au homard

Bibimbap

Tajine de veau aux amandes et au safran

Tartare de féra à l'asiatique

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Tarte aux pruneaux

Frangipane au Toblerone

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Navarin de veau aux légumes printaniers

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Smoothie du Moyen-Orient

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Tiramisù

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Paëlla aux fruits de mer

La sauce barbecue

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

La sauce à salade estivale

Salade de chou rouge du potager

Salade mexicaine

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Mix de légumes à la plancha

Mandarines rôties

Chocolat Chaud Chaï

Le hamburger façon serbe

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade végétalienne

Fondue chinoise - La végé

Feijoada

Purée de lentilles corail aux carottes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Smoothie aux épinards et au céleri

Falafels maison

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Cuchaule

La tarte aux fruits de saison

La pastiera napoletana

Kefta

Framboisier

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Casserole de la mer au safran

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Crème d'avocat à l'aneth

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Les doigts de sorcières

Riz sauté

La sauce pour la grillade des poissons

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Sucettes à la banane et au spéculoos

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

El sandwich cubano

Sauce des Highlands

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Saumon aux asperges en papillote

La tarte tatin

Eau aromatisée au citron et au thym

Breakfast bowls

Tourte aux fruits rouges

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Crumble aux pruneaux

Energy balls

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Chaud-froid de tomates mozzarella

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Sorbet aux fraises et au basilic

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Rôti de veau roulé aux pommes

Chocolat chaud aux éclats de marron

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Sauce raifort à la pomme

Les pralinés de Noël signés Cailler

Chou-fleur rôti entier au four

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Sauce rémoulade au cerfeuil

Smoothie aux betteraves

Galette des rois à la frangipane

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Barres de céréales

Sticks de tofu panés au corn flakes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Sauce bolognaise végétarienne

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Pâte à tartiner maison

Oeil de cyclope

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Gaspacho rouge vif

Panna cotta au coulis de fruits rouges

La salade César revisitée

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Nems

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gingerbread Man

Rösti au saumon fumé

Colombo de poulet et patates douces

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Accras de morue

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Crêpes au sarrasin

Strudel aux pruneaux

Salade croquante aux deux endives

Tartelettes soufflées au chocolat

La goulache de chez nous

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Hamburger aux aubergines

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Fish and Chips

Tibs

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Gratin aux deux pommes

Brownies

Sorbet à l'abricot

Bortsch classique

Marinade au paprika fumé

Le marbré au saumon fumé

Riz cantonais

Fajitas au poulet ou au boeuf

Bananes rôties

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Rose de tomate feuilletée

Chicken keema paratha

Cookies au chocolat

La tortilla au chorizo

Cheesecake aux Läckerli

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Osso bucco à la milanaise

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Mousse au Toblerone

Bacalhau

Smoothie au chou kale

Clafoutis de cerises Amaretto

Fondue à la tomate

Cupcakes à la vanille

La blanquette de veau et son riz

La marinade pour les viandes

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Smoothie à la pomme et cannelle

Smoothie vert pomme

Kouglof

Gratin de cornettes

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Crème brûlée au thé

La tarte d'automne

Smoothie à la rhubarbe

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine