Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Penne al fumè

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Nasi Goreng

Granité de Fellenberg au thé vert

Le ceviche traditionnel

Tourte aux fruits rouges

Fondue chinoise - La Marine

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Couscous végétarien revisité

Gaufres

Tarte Tatin

Crumble aux pruneaux

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Falafels maison

Mélange de graines et noix

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Marinade américaine à la mûre

Hamburgers

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Ceviche de féra du lac

Bircher aux figues et noix caramélisées

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Velouté de panais aux épices de Noël

Pâte à crêpes

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Crème brûlée aux marrons

Filets de perche du Chef

Tarte flambée à la vaudoise

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Gratin aux deux pommes

Energy balls

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Destress bowl

Estouffade de veau aux pommes

Fondant au chocolat

Rösti au saumon fumé

Cupcakes à la vanille

El sandwich cubano

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Tarte tatin aux abricots

La pastiera napoletana

Syrniki

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tagliatelles au homard

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Smoothie au chou kale

Sorbet aux fraises et au basilic

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Tartare de féra à l'asiatique

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Riz cantonais

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Soupe de courgettes au gingembre

Salade de crabe et pamplemousse

Sauce rémoulade au cerfeuil

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Sushi au lait de coco et aux fruits

Smoothie aux raisins

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Pavlova aux perles de passion

Fondue moitié-moitié

Le hamburger façon serbe

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Cookies au chocolat

Brioche des Rois

Barres de céréales

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Les pralinés de Noël signés Cailler

La marinade pour les viandes

Bacalhau

Le cookie à partager

Crème brûlée au thé

Colombo de poulet et patates douces

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Smoothie aux épinards et au céleri

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Strudel aux pruneaux

Cuchaule

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Carré de veau pousse-café

Salade de chou rouge du potager

Bibimbap

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Sticks de tofu panés au corn flakes

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Tarte colorée aux légumes printaniers

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Crêpes au sarrasin

Tartelettes soufflées au chocolat

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Bananes rôties

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Saucisson brioché facile et rapide

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Salade croquante aux deux endives

Chaud-froid de tomates mozzarella

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Osso bucco à la milanaise

Chocolat Chaud Chaï

La paëlla au lapin

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Tarte aux pruneaux

Tibs

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Poularde contisée au beurre à la truffe

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Pommes au four à la praline rose

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Finger chocolat - coco

Sauce des Highlands

Salade d'asperges aux choux

Smoothie à la pomme et cannelle

La tortilla au chorizo

La tarte tatin

Bisque "J'en pince pour toi"

Crème d'avocat à l'aneth

Salade de poulpe

Fondue chinoise - La végé

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Eau au melon, groseilles et romarin

Riz sauté

Suprême de poulet

Le granité au Champagne rosé

Gratin de cardons façon Marguerite

La sauce barbecue

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Chou-fleur rôti entier au four

La sauce à salade estivale

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Filet de loup de mer à la provençale

Pâte à tartiner maison

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Pain d'épices

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Aubergine snackée aux fruits d'été

Poires d'amour au chocolat

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Sauce bolognaise végétarienne

Casserole de la mer au safran

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Le bouillon Umami

Soufflé glacé Mitterrand

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Salade mexicaine

Terrine de sanglier au poivre vert

Tartiflette revisitée

Couscous royal express

Gingerbread Man

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Pâte à pizza

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Moules marinières

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Crumble de légumes anciens

Sauce orientale

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Smoothie du Moyen-Orient

Smoothie vert pomme

La sauce pour la grillade des poissons

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Chocolat chaud aux éclats de marron

Feijoada

Salade végétalienne

Pudding de graines de chia aux amandes

Blondies aux haricots blonds et framboises

Etoiles à la cannelle

Nouilles à la sauce sésame épicée

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Mousse au Toblerone

La tarte à la tomate 100% végétale

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Sauce café de Paris

La blanquette de veau et son riz

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Fish and Chips

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Gratin de cornettes

Kefta

Crème brûlée au Carambar

La cressin bagnarde

Mix de légumes à la plancha

Gaspacho rouge vif

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Galette des rois à la frangipane

Saumon, crème d'aneth et crumble

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Purée de lentilles corail aux carottes

Feuilleté de dos de cabillaud

Birchermüesli

Moelleux choco-passion

Paëlla aux fruits de mer

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade colorée

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Le marbré au saumon fumé

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Soupe de panais aux fèves blanches

Birchermüesli d'un brunch automnal

Accras de morue

Smoothie aux betteraves

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Bugnes dorées

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

La goulache de chez nous

Tarte aux noix de pécan

La tarte aux fraises

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Glace au yogourt

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Les doigts de sorcières

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Hamburger aux aubergines

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Energy balls

Poke Bowl

Kouglof

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Fajitas au poulet ou au boeuf

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Muffins au jambon et petits légumes

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Merveilles de Carnaval

Sauce raifort à la pomme

Gambas aux épices

Clafoutis de cerises Amaretto

Curry vert de poulet

Biscuits Milanais

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Saumon aux asperges en papillote

Baba au café

Tarte au citron

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

La tarte aux fruits de saison

Papillote nordique au chimichurri

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Beurre Café de Paris

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Rose de tomate feuilletée

Oeil de cyclope

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Le poke bowl du Léman

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Panna cotta aux épices et compote de poires

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Frangipane au Toblerone

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Chicken keema paratha

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Crème brûlée au foie gras

Breakfast bowls

Champignons farcis

Brownies

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Mandarines rôties

Salade russe « Salade Olivier »

Pâte à crêpes

La tarte d'automne

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

L'apéritif savoureux de l'été

Sauce à salade sans huile

Cheesecake aux Läckerli

Flan aux graines de chia

Les momies

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade d'agrumes au miel

Tajine de veau aux amandes et au safran

Nems

Moujadara Safra

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Tiramisù

Gravlax de saumon

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Pizza polenta

Sauce Chimichurri

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Bortsch classique

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Salade d'avocat à la fraise

Cake choco-courgettes

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Les dentiers de la mort

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Eau aromatisée au citron et au thym

Rôti de veau roulé aux pommes

Sorbet à l'abricot

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Sucettes à la banane et au spéculoos

Spaghettis aux calamars

Marinade au paprika fumé

La salade César revisitée

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Fondue à la tomate

Les bricelets salés pour l'apéro

Bretzel

La Potion des Ténèbres

Malakoffs revisités

Marinade yuzu et gingembre

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Wonton

Ris de veau snacké

Fondue chinoise - La Carnivore

La marinade pour les poissons

Navarin de veau aux légumes printaniers

Smoothie au chou kale

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Café chaï à la courge

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Smoothie à la rhubarbe

La colombe de Pâques façon Bisa

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Framboisier

Polpettoni

Moussaka

Salade d'épinards au potimarron

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Cappuccino de champignons lard croustillant