Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade de crabe et pamplemousse

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Chou-fleur rôti entier au four

Salade de chou rouge du potager

Clafoutis de cerises Amaretto

Sorbet à l'abricot

Smoothie aux betteraves

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Fondant au chocolat

Salade colorée

Crème d'avocat à l'aneth

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Poularde contisée au beurre à la truffe

Estouffade de veau aux pommes

Casserole de la mer au safran

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Osso bucco à la milanaise

Le poke bowl du Léman

Barres de céréales

Glace au yogourt

Mousse au Toblerone

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Curry vert de poulet

Fajitas au poulet ou au boeuf

Fondue moitié-moitié

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Crème brûlée au foie gras

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Baba au café

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Les momies

Crumble de légumes anciens

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Gaspacho rouge vif

Smoothie du Moyen-Orient

Rösti au saumon fumé

Gravlax de saumon

Bisque "J'en pince pour toi"

Spaghettis aux calamars

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Eau au melon, groseilles et romarin

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Flan aux graines de chia

Gratin aux deux pommes

Tartelettes soufflées au chocolat

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Brioche des Rois

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Fondue chinoise - La Marine

La tarte tatin

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

L'apéritif savoureux de l'été

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tartare de féra à l'asiatique

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Tarte aux noix de pécan

Tarte aux pruneaux

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

La tortilla au chorizo

La salade César revisitée

Bananes rôties

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Panna cotta aux épices et compote de poires

Le marbré au saumon fumé

Les dentiers de la mort

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Gratin de cornettes

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Moujadara Safra

Filet de loup de mer à la provençale

Cappuccino de champignons lard croustillant

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Blondies aux haricots blonds et framboises

Salade russe « Salade Olivier »

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Riz sauté

Soupe de courgettes au gingembre

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

La sauce barbecue

Salade croquante aux deux endives

Salade végétalienne

Sauce raifort à la pomme

Marinade américaine à la mûre

Hamburgers

Birchermüesli

Granité de Fellenberg au thé vert

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Strudel aux pruneaux

Nems

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Wonton

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Pâte à pizza

Saucisson brioché facile et rapide

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Feijoada

Ris de veau snacké

Salade d'épinards au potimarron

Riz cantonais

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Ceviche de féra du lac

Le bouillon Umami

Tartiflette revisitée

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Smoothie aux épinards et au céleri

La marinade pour les viandes

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Le cookie à partager

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Chocolat chaud aux éclats de marron

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Tourte aux fruits rouges

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Cake choco-courgettes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Filets de perche du Chef

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Crème brûlée au thé

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Couscous royal express

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Sorbet aux fraises et au basilic

Sauce rémoulade au cerfeuil

La sauce pour la grillade des poissons

Crêpes au sarrasin

Pavlova aux perles de passion

Tarte au citron

Bibimbap

Tarte colorée aux légumes printaniers

La pastiera napoletana

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Gingerbread Man

Merveilles de Carnaval

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Framboisier

Cheesecake aux Läckerli

Poke Bowl

Pâte à tartiner maison

Smoothie à la rhubarbe

Salade mexicaine

Couscous végétarien revisité

Sushi au lait de coco et aux fruits

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Le ceviche traditionnel

Navarin de veau aux légumes printaniers

Sauce Chimichurri

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Chicken keema paratha

Carré de veau pousse-café

Poires d'amour au chocolat

Suprême de poulet

Sauce orientale

Tarte flambée à la vaudoise

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Sticks de tofu panés au corn flakes

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Pudding de graines de chia aux amandes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Frangipane au Toblerone

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Salade d'avocat à la fraise

Tiramisù

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Café chaï à la courge

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Pommes au four à la praline rose

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

La tarte aux fraises

Aubergine snackée aux fruits d'été

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Chocolat Chaud Chaï

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Colombo de poulet et patates douces

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Bircher aux figues et noix caramélisées

Chaud-froid de tomates mozzarella

Bacalhau

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Etoiles à la cannelle

Terrine de sanglier au poivre vert

Rose de tomate feuilletée

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Cuchaule

Galette des rois à la frangipane

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Soufflé glacé Mitterrand

La colombe de Pâques façon Bisa

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Mandarines rôties

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Feuilleté de dos de cabillaud

Tibs

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Fondue à la tomate

Sauce à salade sans huile

Fondue chinoise - La végé

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Saumon, crème d'aneth et crumble

Rôti de veau roulé aux pommes

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Mix de légumes à la plancha

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Tarte tatin aux abricots

Gratin de cardons façon Marguerite

Energy balls

Salade d'asperges aux choux

Le granité au Champagne rosé

Crème brûlée au Carambar

Breakfast bowls

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Oeil de cyclope

La sauce à salade estivale

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Malakoffs revisités

Marinade yuzu et gingembre

Moules marinières

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Les pralinés de Noël signés Cailler

La marinade pour les poissons

Salade d'agrumes au miel

Birchermüesli d'un brunch automnal

Sucettes à la banane et au spéculoos

La Potion des Ténèbres

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Sauce des Highlands

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Crumble aux pruneaux

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Moussaka

Smoothie aux raisins

Biscuits Milanais

Saumon aux asperges en papillote

Bretzel

Pâte à crêpes

Papillote nordique au chimichurri

Syrniki

Sauce café de Paris

Cookies au chocolat

Bortsch classique

Smoothie à la fraise et à la pastèque

La tarte d'automne

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Fondue chinoise - La Carnivore

La cressin bagnarde

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Bugnes dorées

Purée de lentilles corail aux carottes

Mélange de graines et noix

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Eau aromatisée au citron et au thym

Les doigts de sorcières

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Tajine de veau aux amandes et au safran

Cupcakes à la vanille

Smoothie à la pomme et cannelle

La tarte aux fruits de saison

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Smoothie au chou kale

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Gambas aux épices

Kefta

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

El sandwich cubano

Pizza polenta

Crème brûlée aux marrons

Smoothie au chou kale

Gaufres

Moelleux choco-passion

Nasi Goreng

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Champignons farcis

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Smoothie vert pomme

Marinade au paprika fumé

Fish and Chips

Tarte Tatin

Paëlla aux fruits de mer

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Brownies

Pain d'épices

Kouglof

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Beurre Café de Paris

Energy balls

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Accras de morue

Salade de poulpe

Hamburger aux aubergines

Falafels maison

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Destress bowl

Pâte à crêpes

Sauce bolognaise végétarienne

Soupe de panais aux fèves blanches

Muffins au jambon et petits légumes