Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Sorbet aux fraises et au basilic

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Smoothie du Moyen-Orient

Pâte à crêpes

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Poularde contisée au beurre à la truffe

Bacalhau

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

La sauce barbecue

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Sauce des Highlands

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Smoothie vert pomme

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Pâte à pizza

Hamburgers

La tarte aux fraises

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Pâte à crêpes

Bugnes dorées

Tarte Tatin

Sauce raifort à la pomme

Mélange de graines et noix

Moussaka

La blanquette de veau et son riz

Eau de fleur d'oranger et mélisse

La tortilla au chorizo

Strudel aux pruneaux

Fish and Chips

Chou-fleur rôti entier au four

Tarte aux noix de pécan

Accras de morue

Crumble aux pruneaux

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Cupcakes à la vanille

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Pain d'épices

Fondue moitié-moitié

Wonton

Filet de loup de mer à la provençale

Crème brûlée au thé

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Nems

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Riz cantonais

Suprême de poulet

Etoiles à la cannelle

Ceviche de féra du lac

Smoothie à la rhubarbe

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Crème brûlée au Carambar

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Polpettoni

Tartiflette revisitée

Sticks de tofu panés au corn flakes

Crème d'avocat à l'aneth

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Riz sauté

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Les pralinés de Noël signés Cailler

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Saucisson brioché facile et rapide

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Sorbet à l'abricot

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Chocolat chaud aux éclats de marron

Tajine de veau aux amandes et au safran

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Pâte à tartiner maison

Champignons farcis

Mousse au Toblerone

Gratin de cornettes

Spaghettis aux calamars

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Frangipane au Toblerone

Destress bowl

Salade mexicaine

Cheesecake aux Läckerli

Kouglof

Fajitas au poulet ou au boeuf

Falafels maison

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

La pastiera napoletana

Salade végétalienne

Penne al fumè

Chicken keema paratha

Eau au melon, groseilles et romarin

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Cuchaule

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Le granité au Champagne rosé

Beurre Café de Paris

Salade d'épinards au potimarron

Tarte tatin aux abricots

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Feuilleté de dos de cabillaud

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Smoothie au chou kale

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Smoothie au chou kale

La tarte à la tomate 100% végétale

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Couscous végétarien revisité

Bisque "J'en pince pour toi"

Clafoutis de cerises Amaretto

Crumble de légumes anciens

Pudding de graines de chia aux amandes

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Energy balls

Mix de légumes à la plancha

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

El sandwich cubano

La colombe de Pâques façon Bisa

Poke Bowl

Fondue chinoise - La Marine

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Soupe de courgettes au gingembre

Tarte au citron

Crêpes au sarrasin

Brownies

Crème brûlée au foie gras

Marinade au paprika fumé

Salade colorée

La tarte d'automne

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Sauce bolognaise végétarienne

Moelleux choco-passion

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Oeil de cyclope

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Velouté de champignons et son oeuf parfait

La paëlla au lapin

Birchermüesli

Pommes au four à la praline rose

Baba au café

L'apéritif savoureux de l'été

Glace au yogourt

Poires d'amour au chocolat

Fondant au chocolat

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Gambas aux épices

Syrniki

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Café chaï à la courge

Les bricelets salés pour l'apéro

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Blondies aux haricots blonds et framboises

Hamburger aux aubergines

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Pavlova aux perles de passion

Paëlla aux fruits de mer

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Sauce rémoulade au cerfeuil

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Rösti au saumon fumé

Panna cotta aux épices et compote de poires

Tarte flambée à la vaudoise

La cressin bagnarde

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Bortsch classique

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Crème brûlée aux marrons

Nasi Goreng

Saumon, crème d'aneth et crumble

Mandarines rôties

Birchermüesli d'un brunch automnal

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Salade de quinoa, betterave et patate douce

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Tarte aux pruneaux

Salade d'agrumes au miel

Salade d'asperges aux choux

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Le poke bowl du Léman

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Fondue chinoise - La végé

Tiramisù

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Flan aux graines de chia

Feijoada

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Fondue à la tomate

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Breakfast bowls

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

La marinade pour les poissons

Smoothie aux betteraves

Chocolat Chaud Chaï

Gratin aux deux pommes

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

La Potion des Ténèbres

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Sauce café de Paris

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Tartare de féra à l'asiatique

Curry vert de poulet

Soufflé glacé Mitterrand

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Smoothie à la pomme et cannelle

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Moules marinières

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Le ceviche traditionnel

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

La goulache de chez nous

Carré de veau pousse-café

Smoothie aux épinards et au céleri

Rose de tomate feuilletée

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Eau aromatisée au citron et au thym

Granité de Fellenberg au thé vert

Framboisier

Biscuits Milanais

Navarin de veau aux légumes printaniers

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Le bouillon Umami

Le marbré au saumon fumé

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Sushi au lait de coco et aux fruits

Sauce à salade sans huile

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Couscous royal express

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Brioche des Rois

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Cappuccino de champignons lard croustillant

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade croquante aux deux endives

Bircher aux figues et noix caramélisées

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Le hamburger façon serbe

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Sucettes à la banane et au spéculoos

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Filets de perche du Chef

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Gratin de cardons façon Marguerite

Gaspacho rouge vif

La tarte tatin

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Tarte colorée aux légumes printaniers

Le cookie à partager

Purée de lentilles corail aux carottes

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Cake choco-courgettes

Saumon aux asperges en papillote

La tarte aux fruits de saison

La marinade pour les viandes

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Ris de veau snacké

Les dentiers de la mort

Fondue chinoise - La Carnivore

Aubergine snackée aux fruits d'été

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Estouffade de veau aux pommes

Cookies au chocolat

Energy balls

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Malakoffs revisités

Smoothie aux raisins

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Rôti de veau roulé aux pommes

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

La salade César revisitée

Tourte aux fruits rouges

Tibs

Terrine de sanglier au poivre vert

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade russe « Salade Olivier »

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Sauce Chimichurri

Salade d'avocat à la fraise

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Merveilles de Carnaval

Gingerbread Man

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Les momies

La sauce à salade estivale

Barres de céréales

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Tagliatelles au homard

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Salade de crabe et pamplemousse

Colombo de poulet et patates douces

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Soupe de panais aux fèves blanches

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Sauce orientale

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Kefta

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

La sauce pour la grillade des poissons

Bananes rôties

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Pizza polenta

Salade de poulpe

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Gaufres

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Salade de chou rouge du potager

Osso bucco à la milanaise

Chaud-froid de tomates mozzarella

Gravlax de saumon

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Marinade américaine à la mûre

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Galette des rois à la frangipane

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Moujadara Safra

Papillote nordique au chimichurri

Les doigts de sorcières

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Bretzel

Muffins au jambon et petits légumes

Marinade yuzu et gingembre

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Casserole de la mer au safran

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Bibimbap

Terrine de gruyère, lard et artichaut