Salade d'agrumes au miel

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Cookies au chocolat

Brioche des Rois

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Gingerbread Man

Carré de veau pousse-café

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Gratin de cardons façon Marguerite

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Osso bucco à la milanaise

Le hamburger façon serbe

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Cappuccino de champignons lard croustillant

Le marbré au saumon fumé

Nasi Goreng

Sucettes à la banane et au spéculoos

Crumble de légumes anciens

La sauce pour la grillade des poissons

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Frangipane au Toblerone

Breakfast bowls

Fondue chinoise - La Marine

Moussaka

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Gaspacho rouge vif

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Le cookie à partager

Spaghettis aux calamars

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Les doigts de sorcières

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Bisque "J'en pince pour toi"

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

La goulache de chez nous

Eau aromatisée au citron et au thym

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Les dentiers de la mort

La cressin bagnarde

Panna cotta aux épices et compote de poires

Moujadara Safra

Framboisier

Fish and Chips

Tourte aux fruits rouges

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Le bouillon Umami

Tartiflette revisitée

Le poke bowl du Léman

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade mexicaine

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Saumon, crème d'aneth et crumble

Curry vert de poulet

Pudding de graines de chia aux amandes

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Salade végétalienne

Sauce raifort à la pomme

Glace au yogourt

Tarte tatin aux abricots

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Crème d'avocat à l'aneth

Estouffade de veau aux pommes

Barres de céréales

Bacalhau

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Biscuits Milanais

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Colombo de poulet et patates douces

Salade d'asperges aux choux

La tarte aux fruits de saison

Crème brûlée au Carambar

Moules marinières

Sauce des Highlands

La sauce barbecue

Baba au café

Energy balls

Salade croquante aux deux endives

Destress bowl

Pâte à pizza

Sushi au lait de coco et aux fruits

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Salade d'avocat à la fraise

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Beurre Café de Paris

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Gaufres

Hamburger aux aubergines

Wonton

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Tarte colorée aux légumes printaniers

Soupe de courgettes au gingembre

La marinade pour les viandes

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Pavlova aux perles de passion

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Café chaï à la courge

Poires d'amour au chocolat

Eau au melon, groseilles et romarin

Filets de perche du Chef

Smoothie vert pomme

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Chaud-froid de tomates mozzarella

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Smoothie aux épinards et au céleri

Mandarines rôties

Casserole de la mer au safran

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Fondant au chocolat

Ceviche de féra du lac

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Tarte Tatin

Flan aux graines de chia

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Salade d'épinards au potimarron

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Smoothie du Moyen-Orient

La marinade pour les poissons

Gambas aux épices

Cupcakes à la vanille

Fondue moitié-moitié

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Smoothie à la rhubarbe

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Fondue chinoise - La Carnivore

Rösti au saumon fumé

Soufflé glacé Mitterrand

Feuilleté de dos de cabillaud

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

La Potion des Ténèbres

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Moelleux choco-passion

Brownies

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Crème brûlée aux marrons

Les pralinés de Noël signés Cailler

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Rôti de veau roulé aux pommes

Merveilles de Carnaval

Finger chocolat - coco

Mousse poire et son caramel au beurre salé

La tarte à la tomate 100% végétale

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Syrniki

Filet de loup de mer à la provençale

Salade de poulpe

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Tarte aux pruneaux

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tiramisù

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie aux betteraves

Crumble aux pruneaux

Suprême de poulet

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Les momies

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Tagliatelles au homard

Sauce orientale

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Saucisson brioché facile et rapide

L'apéritif savoureux de l'été

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Chocolat chaud aux éclats de marron

Soupe de panais aux fèves blanches

La paëlla au lapin

Poularde contisée au beurre à la truffe

La pastiera napoletana

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Les bricelets salés pour l'apéro

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Sauce bolognaise végétarienne

Pâte à tartiner maison

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Mélange de graines et noix

Terrine de sanglier au poivre vert

Bircher aux figues et noix caramélisées

Marinade au paprika fumé

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Sauce à salade sans huile

Sauce rémoulade au cerfeuil

Smoothie au chou kale

La sauce à salade estivale

La tarte aux fraises

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Le granité au Champagne rosé

Tartare de féra à l'asiatique

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Nems

Crème brûlée au thé

Purée de lentilles corail aux carottes

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Sorbet aux fraises et au basilic

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Penne al fumè

Muffins au jambon et petits légumes

Cake choco-courgettes

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Crème brûlée au foie gras

Blondies aux haricots blonds et framboises

Tibs

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Cheesecake aux Läckerli

Paëlla aux fruits de mer

Chicken keema paratha

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Poke Bowl

Crêpes au sarrasin

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Mousse au Toblerone

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Feijoada

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

La tarte tatin

Couscous végétarien revisité

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Clafoutis de cerises Amaretto

Tartelettes soufflées au chocolat

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Sauce Chimichurri

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Pâte à crêpes

Riz cantonais

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Bortsch classique

Sorbet à l'abricot

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Malakoffs revisités

Tarte au citron

Bananes rôties

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Salade de crabe et pamplemousse

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Couscous royal express

Galette des rois à la frangipane

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Hamburgers

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Tajine de veau aux amandes et au safran

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Ris de veau snacké

Marinade yuzu et gingembre

Energy balls

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Champignons farcis

Fajitas au poulet ou au boeuf

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Mix de légumes à la plancha

Chocolat Chaud Chaï

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Rose de tomate feuilletée

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Granité de Fellenberg au thé vert

Kefta

Le ceviche traditionnel

Navarin de veau aux légumes printaniers

Nouilles à la sauce sésame épicée

La blanquette de veau et son riz

Bugnes dorées

Pizza polenta

La tortilla au chorizo

Sauce café de Paris

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Bretzel

Riz sauté

Birchermüesli

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Smoothie au chou kale

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Aubergine snackée aux fruits d'été

Gratin de cornettes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Kouglof

Accras de morue

Velouté de panais aux épices de Noël

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Papillote nordique au chimichurri

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Etoiles à la cannelle

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Falafels maison

Smoothie aux raisins

Pain d'épices

Bibimbap

Polpettoni

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Salade russe « Salade Olivier »

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Salade colorée

Fondue à la tomate

Chou-fleur rôti entier au four

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Tarte aux noix de pécan

Sticks de tofu panés au corn flakes

La salade César revisitée

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

El sandwich cubano

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Tarte flambée à la vaudoise

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Pommes au four à la praline rose

Saumon aux asperges en papillote

Strudel aux pruneaux

Gratin aux deux pommes

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Oeil de cyclope

Smoothie à la pomme et cannelle

La tarte d'automne

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Marinade américaine à la mûre

Gravlax de saumon

Salade de chou rouge du potager

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Cuchaule

La colombe de Pâques façon Bisa

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Pâte à crêpes

Birchermüesli d'un brunch automnal

Fondue chinoise - La végé

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants