Salade colorée

Salade d'agrumes au miel

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Flan aux graines de chia

Bananes rôties

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Smoothie vert pomme

Riz sauté

Salade mexicaine

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Saucisson brioché facile et rapide

Gratin aux deux pommes

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Pâte à crêpes

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Fondue chinoise - La Carnivore

Poularde contisée au beurre à la truffe

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Cheesecake aux Läckerli

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Sauce raifort à la pomme

Osso bucco à la milanaise

Cuchaule

Salade de poulpe

Bortsch classique

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Strudel aux pruneaux

Gratin de cornettes

Muffins au jambon et petits légumes

Purée de lentilles corail aux carottes

Tarte tatin aux abricots

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Carré de veau pousse-café

Champignons farcis

Cake choco-courgettes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Tarte aux pruneaux

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Sauce bolognaise végétarienne

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Merveilles de Carnaval

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

La blanquette de veau et son riz

Bibimbap

Les dentiers de la mort

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Café chaï à la courge

Rösti au saumon fumé

Fondue chinoise - La Marine

Le granité au Champagne rosé

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Breakfast bowls

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Salade croquante aux deux endives

Moussaka

Tarte colorée aux légumes printaniers

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Malakoffs revisités

La tarte aux fruits de saison

Salade d'avocat à la fraise

Bisque "J'en pince pour toi"

Saumon aux asperges en papillote

La sauce barbecue

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Colombo de poulet et patates douces

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Mix de légumes à la plancha

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Eau aromatisée au citron et au thym

L'apéritif savoureux de l'été

Frangipane au Toblerone

Brownies

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Granité de Fellenberg au thé vert

La tarte d'automne

Wonton

Aubergine snackée aux fruits d'été

Saumon, crème d'aneth et crumble

Couscous végétarien revisité

Casserole de la mer au safran

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Crêpes au sarrasin

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Tarte Tatin

Tourte aux fruits rouges

Smoothie à la rhubarbe

Feuilleté de dos de cabillaud

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Fondue chinoise - La végé

Suprême de poulet

Soupe de courgettes au gingembre

Le bouillon Umami

La sauce pour la grillade des poissons

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Birchermüesli d'un brunch automnal

Terrine de sanglier au poivre vert

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Cookies au chocolat

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Cappuccino de champignons lard croustillant

La colombe de Pâques façon Bisa

Hamburgers

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

La pastiera napoletana

Le cookie à partager

Filets de perche du Chef

Pommes au four à la praline rose

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Sucettes à la banane et au spéculoos

Tajine de veau aux amandes et au safran

Sorbet aux fraises et au basilic

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Poke Bowl

Sushi au lait de coco et aux fruits

La Potion des Ténèbres

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Baba au café

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Pavlova aux perles de passion

Tagliatelles au homard

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Sauce orientale

El sandwich cubano

Fondue à la tomate

Chocolat Chaud Chaï

Rôti de veau roulé aux pommes

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

La cressin bagnarde

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Bretzel

Crème brûlée au foie gras

Smoothie au chou kale

Soufflé glacé Mitterrand

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Sauce des Highlands

Couscous royal express

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La marinade pour les poissons

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Gaspacho rouge vif

Cupcakes à la vanille

La sauce à salade estivale

Galette des rois à la frangipane

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Les doigts de sorcières

Tarte au citron

Tartiflette revisitée

Le marbré au saumon fumé

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Brioche des Rois

Tartelettes soufflées au chocolat

Smoothie aux épinards et au céleri

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Smoothie du Moyen-Orient

Falafels maison

Crème brûlée aux marrons

Beurre aux oignons confits au vin rouge

La paëlla au lapin

Estouffade de veau aux pommes

Ris de veau snacké

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Navarin de veau aux légumes printaniers

Eau au melon, groseilles et romarin

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Le ceviche traditionnel

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Tarte flambée à la vaudoise

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Sauce café de Paris

Fajitas au poulet ou au boeuf

Smoothie aux raisins

La tarte à la tomate 100% végétale

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Les pralinés de Noël signés Cailler

Biscuits Milanais

Gingerbread Man

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Destress bowl

Mandarines rôties

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Gravlax de saumon

Kefta

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Nasi Goreng

Soupe de panais aux fèves blanches

Paëlla aux fruits de mer

Oeil de cyclope

La tarte tatin

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Salade d'épinards au potimarron

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Sauce Chimichurri

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Bircher aux figues et noix caramélisées

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Blondies aux haricots blonds et framboises

Gratin de cardons façon Marguerite

Panna cotta aux épices et compote de poires

Energy balls

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Salade de quinoa, betterave et patate douce

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Smoothie au chou kale

Riz cantonais

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Fondant au chocolat

Chocolat chaud aux éclats de marron

Pizza polenta

Tarte aux noix de pécan

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Rose de tomate feuilletée

Kouglof

Pudding de graines de chia aux amandes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

La tarte aux fraises

Moujadara Safra

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Le poke bowl du Léman

Framboisier

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Hamburger aux aubergines

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Accras de morue

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Penne al fumè

Filet de loup de mer à la provençale

Poires d'amour au chocolat

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Tibs

Spaghettis aux calamars

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Crème brûlée au thé

Bugnes dorées

Gambas aux épices

Nems

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Smoothie aux betteraves

Polpettoni

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Gaufres

Glace au yogourt

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Crumble de légumes anciens

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Ceviche de féra du lac

Pain d'épices

Salade d'asperges aux choux

Sticks de tofu panés au corn flakes

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Beurre Café de Paris

Crème brûlée au Carambar

Mousse au Toblerone

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Energy balls

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Pâte à crêpes

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La salade César revisitée

Mélange de graines et noix

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

La goulache de chez nous

Salade de crabe et pamplemousse

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Pâte à tartiner maison

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Feijoada

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Sauce rémoulade au cerfeuil

Fish and Chips

Birchermüesli

Syrniki

Chou-fleur rôti entier au four

Smoothie à la pomme et cannelle

La marinade pour les viandes

Tartare de féra à l'asiatique

Etoiles à la cannelle

La tortilla au chorizo

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Moelleux choco-passion

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Les bricelets salés pour l'apéro

Curry vert de poulet

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Fondue moitié-moitié

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Papillote nordique au chimichurri

Le hamburger façon serbe

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Sauce à salade sans huile

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Clafoutis de cerises Amaretto

Marinade américaine à la mûre

Crumble aux pruneaux

Les momies

Bacalhau

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Moules marinières

Salade végétalienne

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tiramisù

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Salade de chou rouge du potager

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Crème d'avocat à l'aneth

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Pâte à pizza

Marinade yuzu et gingembre

Chaud-froid de tomates mozzarella

Marinade au paprika fumé

Chicken keema paratha

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade russe « Salade Olivier »

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Sorbet à l'abricot

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Barres de céréales