Salade de quinoa, betterave et patate douce

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Poularde contisée au beurre à la truffe

Fajitas au poulet ou au boeuf

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Les bricelets salés pour l'apéro

Falafels maison

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Tourte aux fruits rouges

Colombo de poulet et patates douces

L'apéritif savoureux de l'été

Brownies

La sauce à salade estivale

Salade de poulpe

Les dentiers de la mort

Ceviche de féra du lac

Pain d'épices

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Riz sauté

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Salade russe « Salade Olivier »

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Tartare de féra à l'asiatique

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Bacalhau

Fondue chinoise - La Carnivore

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Sauce orientale

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Fondue à la tomate

Salade de chou rouge du potager

Soupe de courgettes au gingembre

Kefta

Saucisson brioché facile et rapide

Crème brûlée au thé

Fondue moitié-moitié

Rôti de veau roulé aux pommes

Salade végétalienne

Framboisier

Rose de tomate feuilletée

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Sorbet aux fraises et au basilic

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Sauce bolognaise végétarienne

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

La colombe de Pâques façon Bisa

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Tarte Tatin

Cake choco-courgettes

La marinade pour les viandes

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Tajine de veau aux amandes et au safran

Mandarines rôties

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Gravlax de saumon

Salade d'épinards au potimarron

Fondant au chocolat

Gratin de cornettes

Energy balls

El sandwich cubano

Navarin de veau aux légumes printaniers

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Couscous royal express

Soufflé glacé Mitterrand

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Smoothie aux épinards et au céleri

Smoothie à la rhubarbe

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Cuchaule

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Glace au yogourt

Sorbet à l'abricot

Muffins au jambon et petits légumes

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Eau aromatisée au citron et au thym

Curry vert de poulet

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Destress bowl

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

La sauce pour la grillade des poissons

Riz cantonais

Gaspacho rouge vif

Flan aux graines de chia

Smoothie du Moyen-Orient

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Paëlla aux fruits de mer

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Les momies

Pizza polenta

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Sauce des Highlands

Papillote nordique au chimichurri

Pâte à tartiner maison

Moelleux choco-passion

Clafoutis de cerises Amaretto

Pudding de graines de chia aux amandes

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Les doigts de sorcières

Smoothie à la pomme et cannelle

Salade d'asperges aux choux

Cupcakes à la vanille

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Pâte à crêpes

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Gratin de cardons façon Marguerite

Sauce Chimichurri

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Pavlova aux perles de passion

Le bouillon Umami

Chaud-froid de tomates mozzarella

Nouilles à la sauce sésame épicée

Strudel aux pruneaux

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

La tarte aux fraises

Pommes au four à la praline rose

Chocolat chaud aux éclats de marron

Le ceviche traditionnel

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Filets de perche du Chef

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Sauce rémoulade au cerfeuil

Tarte aux noix de pécan

Mélange de graines et noix

La tarte d'automne

Oeil de cyclope

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Terrine de sanglier au poivre vert

La cressin bagnarde

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Casserole de la mer au safran

Chocolat Chaud Chaï

Crumble aux pruneaux

Baba au café

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Spaghettis aux calamars

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Moussaka

Nems

Salade croquante aux deux endives

Suprême de poulet

Gingerbread Man

Saumon aux asperges en papillote

Champignons farcis

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Chou-fleur rôti entier au four

Soupe de panais aux fèves blanches

Salade mexicaine

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Barres de céréales

Pâte à pizza

Bretzel

Bisque "J'en pince pour toi"

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Feijoada

Rösti au saumon fumé

Estouffade de veau aux pommes

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Le poke bowl du Léman

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Bibimbap

Gaufres

Sauce à salade sans huile

Le marbré au saumon fumé

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Velouté de panais aux épices de Noël

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Tarte aux pruneaux

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Carré de veau pousse-café

La blanquette de veau et son riz

Accras de morue

Salade colorée

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Bircher aux figues et noix caramélisées

La Potion des Ténèbres

La tarte tatin

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

La pastiera napoletana

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Penne al fumè

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Crème brûlée au foie gras

La tarte aux fruits de saison

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Les pralinés de Noël signés Cailler

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Nasi Goreng

Pâte à crêpes

La tortilla au chorizo

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Tiramisù

Bugnes dorées

Smoothie aux betteraves

Wonton

Gratin aux deux pommes

Tarte flambée à la vaudoise

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tarte tatin aux abricots

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Sauce raifort à la pomme

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Merveilles de Carnaval

Ris de veau snacké

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Crumble de légumes anciens

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Mousse au Toblerone

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie aux raisins

Salade d'avocat à la fraise

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Blondies aux haricots blonds et framboises

Kouglof

Cappuccino de champignons lard croustillant

Chicken keema paratha

Tartiflette revisitée

Biscuits Milanais

Finger chocolat - coco

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Salade d'agrumes au miel

Smoothie au chou kale

Couscous végétarien revisité

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Mix de légumes à la plancha

Granité de Fellenberg au thé vert

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Marinade au paprika fumé

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Crème d'avocat à l'aneth

Sucettes à la banane et au spéculoos

Tibs

Smoothie vert pomme

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Marinade américaine à la mûre

Crème brûlée au Carambar

Le granité au Champagne rosé

Cheesecake aux Läckerli

Aubergine snackée aux fruits d'été

Hamburger aux aubergines

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Sticks de tofu panés au corn flakes

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Energy balls

Polpettoni

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Beurre Café de Paris

Moujadara Safra

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Fondue chinoise - La végé

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Saumon, crème d'aneth et crumble

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Fish and Chips

La tarte à la tomate 100% végétale

Galette des rois à la frangipane

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Sauce café de Paris

Gambas aux épices

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Smoothie au chou kale

Tarte au citron

Tagliatelles au homard

Tartelettes soufflées au chocolat

Purée de lentilles corail aux carottes

Syrniki

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Filet de loup de mer à la provençale

Fondue chinoise - La Marine

Le hamburger façon serbe

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Breakfast bowls

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Crêpes au sarrasin

La salade César revisitée

Bortsch classique

Birchermüesli

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Hamburgers

Poke Bowl

Poires d'amour au chocolat

La marinade pour les poissons

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Salade de crabe et pamplemousse

Marinade yuzu et gingembre

Café chaï à la courge

Malakoffs revisités

Brioche des Rois

La goulache de chez nous

Bananes rôties

Birchermüesli d'un brunch automnal

Moules marinières

Le cookie à partager

Sushi au lait de coco et aux fruits

Feuilleté de dos de cabillaud

Tarte colorée aux légumes printaniers

La sauce barbecue

Osso bucco à la milanaise

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Cookies au chocolat

Eau au melon, groseilles et romarin

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Frangipane au Toblerone

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

La paëlla au lapin

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Etoiles à la cannelle

Crème brûlée aux marrons

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle