Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tarte flambée à la vaudoise

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Poke Bowl

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Suprême de poulet

Tarte Tatin

Biscuits Milanais

Aubergine snackée aux fruits d'été

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Le hamburger façon serbe

Marinade américaine à la mûre

Breakfast bowls

La tarte tatin

Moujadara Safra

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Tibs

Syrniki

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Pâte à tartiner maison

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Pudding de graines de chia aux amandes

Riz sauté

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

La tarte aux fraises

Eau aromatisée au citron et au thym

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

La marinade pour les viandes

Feuilleté de dos de cabillaud

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Baba au café

Crêpes au sarrasin

Marinade yuzu et gingembre

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Gambas aux épices

Le cookie à partager

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Barres de céréales

Smoothie vert pomme

Fondue chinoise - La végé

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

La tarte d'automne

Terrine de sanglier au poivre vert

La marinade pour les poissons

Marinade au paprika fumé

Chicken keema paratha

Sauce rémoulade au cerfeuil

Sauce café de Paris

Sauce bolognaise végétarienne

Gingerbread Man

La tarte à la tomate 100% végétale

Mix de légumes à la plancha

Fish and Chips

Gaspacho rouge vif

La colombe de Pâques façon Bisa

Les dentiers de la mort

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Saumon, crème d'aneth et crumble

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

La tarte aux fruits de saison

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Saumon aux asperges en papillote

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Mélange de graines et noix

Pain d'épices

Brownies

Fondue à la tomate

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Smoothie du Moyen-Orient

Tartare de féra à l'asiatique

Malakoffs revisités

Salade de chou rouge du potager

Smoothie aux épinards et au céleri

Pavlova aux perles de passion

Tarte tatin aux abricots

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Sauce orientale

Pizza polenta

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Smoothie à la pomme et cannelle

La salade César revisitée

Sushi au lait de coco et aux fruits

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Bretzel

Le marbré au saumon fumé

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Chocolat Chaud Chaï

Panna cotta aux épices et compote de poires

Cake choco-courgettes

Sorbet aux fraises et au basilic

La pastiera napoletana

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Navarin de veau aux légumes printaniers

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Riz cantonais

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Sauce Chimichurri

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Couscous végétarien revisité

Ceviche de féra du lac

Soufflé glacé Mitterrand

Ris de veau snacké

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Sorbet à l'abricot

Le ceviche traditionnel

Gratin aux deux pommes

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Purée de lentilles corail aux carottes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Glace au yogourt

Merveilles de Carnaval

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Oeil de cyclope

Kefta

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Gratin de cardons façon Marguerite

Accras de morue

Poires d'amour au chocolat

Salade d'agrumes au miel

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Crème brûlée au thé

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade d'asperges aux choux

Salade d'avocat à la fraise

La blanquette de veau et son riz

Curry vert de poulet

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Filets de perche du Chef

Fondant au chocolat

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Salade russe « Salade Olivier »

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

La tortilla au chorizo

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Estouffade de veau aux pommes

Pommes au four à la praline rose

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Crème brûlée au Carambar

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Muffins au jambon et petits légumes

Sauce raifort à la pomme

Le poke bowl du Léman

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Feijoada

Bisque "J'en pince pour toi"

Tajine de veau aux amandes et au safran

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Pâte à crêpes

Rose de tomate feuilletée

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Fondue moitié-moitié

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Kouglof

Clafoutis de cerises Amaretto

Chaud-froid de tomates mozzarella

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Etoiles à la cannelle

Energy balls

Salade d'épinards au potimarron

Nems

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Les momies

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Cuchaule

La sauce à salade estivale

Strudel aux pruneaux

La goulache de chez nous

Bibimbap

Smoothie à la rhubarbe

Nasi Goreng

Pâte à pizza

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Crème brûlée aux marrons

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Saucisson brioché facile et rapide

Osso bucco à la milanaise

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Fajitas au poulet ou au boeuf

El sandwich cubano

Café chaï à la courge

Couscous royal express

Framboisier

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Bananes rôties

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Galette des rois à la frangipane

Tourte aux fruits rouges

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Gratin de cornettes

Chou-fleur rôti entier au four

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Crème brûlée au foie gras

Moelleux choco-passion

La paëlla au lapin

Bugnes dorées

Hamburgers

Mousse au Toblerone

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Destress bowl

Smoothie au chou kale

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Polpettoni

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Salade végétalienne

Cookies au chocolat

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Sticks de tofu panés au corn flakes

Sauce à salade sans huile

Penne al fumè

Salade colorée

Soupe de courgettes au gingembre

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Les pralinés de Noël signés Cailler

Fondue chinoise - La Marine

Granité de Fellenberg au thé vert

Gravlax de saumon

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Cappuccino de champignons lard croustillant

Moussaka

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Casserole de la mer au safran

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Tagliatelles au homard

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Cupcakes à la vanille

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Bortsch classique

Smoothie au chou kale

Les doigts de sorcières

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Moules marinières

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Smoothie aux betteraves

La sauce pour la grillade des poissons

Sauce des Highlands

La Potion des Ténèbres

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Spaghettis aux calamars

Hamburger aux aubergines

Le granité au Champagne rosé

Eau au melon, groseilles et romarin

Crème d'avocat à l'aneth

Cheesecake aux Läckerli

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Tiramisù

Blondies aux haricots blonds et framboises

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Filet de loup de mer à la provençale

Mandarines rôties

Gaufres

Le bouillon Umami

Wonton

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La cressin bagnarde

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Energy balls

Brioche des Rois

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Pâte à crêpes

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Tarte aux pruneaux

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Colombo de poulet et patates douces

Salade de poulpe

Sucettes à la banane et au spéculoos

Frangipane au Toblerone

Salade mexicaine

Les bricelets salés pour l'apéro

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Tartiflette revisitée

Beurre Café de Paris

Rösti au saumon fumé

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Tartelettes soufflées au chocolat

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Soupe de panais aux fèves blanches

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Birchermüesli

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Flan aux graines de chia

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Birchermüesli d'un brunch automnal

Crumble de légumes anciens

La sauce barbecue

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Papillote nordique au chimichurri

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Smoothie aux raisins

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Salade croquante aux deux endives

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Tarte aux noix de pécan

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

L'apéritif savoureux de l'été

Crumble aux pruneaux

Tarte au citron

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Rôti de veau roulé aux pommes

Poularde contisée au beurre à la truffe

Fondue chinoise - La Carnivore

Chocolat chaud aux éclats de marron

Tarte colorée aux légumes printaniers

Salade de crabe et pamplemousse

Carré de veau pousse-café

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Falafels maison

Bacalhau

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Bircher aux figues et noix caramélisées

Champignons farcis

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Paëlla aux fruits de mer

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies