Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Accras de morue

Fajitas au poulet ou au boeuf

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Tarte aux noix de pécan

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Bisque "J'en pince pour toi"

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Les dentiers de la mort

Crème brûlée au foie gras

Merveilles de Carnaval

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Sauce Chimichurri

Feijoada

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Navarin de veau aux légumes printaniers

La tarte aux fraises

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Salade d'épinards au potimarron

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Poularde contisée au beurre à la truffe

Tarte au citron

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Sauce des Highlands

La Potion des Ténèbres

Hamburger aux aubergines

Le marbré au saumon fumé

Soupe de panais aux fèves blanches

Fondue chinoise - La Carnivore

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Sorbet aux fraises et au basilic

Flan aux graines de chia

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Tarte tatin aux abricots

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Riz sauté

Rösti au saumon fumé

Fondue à la tomate

Gingerbread Man

La tarte aux fruits de saison

La pastiera napoletana

Sauce raifort à la pomme

Falafels maison

Nems

Kefta

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Bacalhau

Feuilleté de dos de cabillaud

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

La salade César revisitée

La blanquette de veau et son riz

Gratin aux deux pommes

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Clafoutis de cerises Amaretto

Sticks de tofu panés au corn flakes

Framboisier

Cake choco-courgettes

La tarte à la tomate 100% végétale

Nasi Goreng

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Brioche des Rois

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Poires d'amour au chocolat

Smoothie vert pomme

Salade d'asperges aux choux

Pâte à pizza

Destress bowl

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

La tarte d'automne

Pizza polenta

Tibs

La sauce barbecue

Filet de loup de mer à la provençale

Les bricelets salés pour l'apéro

Gravlax de saumon

Le granité au Champagne rosé

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Salade végétalienne

Gratin de cardons façon Marguerite

La paëlla au lapin

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Kouglof

Saucisson brioché facile et rapide

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Oeil de cyclope

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Osso bucco à la milanaise

Salade russe « Salade Olivier »

Crème brûlée au thé

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Purée de lentilles corail aux carottes

La cressin bagnarde

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Sorbet à l'abricot

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Galette des rois à la frangipane

Moules marinières

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Le bouillon Umami

Pâte à crêpes

Mandarines rôties

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Tagliatelles au homard

El sandwich cubano

Cuchaule

Couscous royal express

Poke Bowl

Baba au café

Pâte à crêpes

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Tarte Tatin

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Gambas aux épices

Les momies

Cookies au chocolat

Suprême de poulet

Chocolat Chaud Chaï

Le poke bowl du Léman

Pain d'épices

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Le cookie à partager

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Gratin de cornettes

Hamburgers

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Pavlova aux perles de passion

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Marinade yuzu et gingembre

Nouilles à la sauce sésame épicée

Tajine de veau aux amandes et au safran

La goulache de chez nous

Fish and Chips

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Pudding de graines de chia aux amandes

Moujadara Safra

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Mousse au Toblerone

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Cappuccino de champignons lard croustillant

Beurre Café de Paris

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Spaghettis aux calamars

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Fondant au chocolat

Tiramisù

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Gaufres

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

L'apéritif savoureux de l'été

Penne al fumè

Chicken keema paratha

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Moelleux choco-passion

Pommes au four à la praline rose

Panna cotta aux épices et compote de poires

Bortsch classique

Pâte à tartiner maison

Sauce à salade sans huile

Crumble aux pruneaux

Mix de légumes à la plancha

Frangipane au Toblerone

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Wonton

Sauce orientale

Sucettes aux dattes et aux noisettes

La colombe de Pâques façon Bisa

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Energy balls

Ris de veau snacké

Colombo de poulet et patates douces

Bircher aux figues et noix caramélisées

Glace au yogourt

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Les doigts de sorcières

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Cupcakes à la vanille

Muffins au jambon et petits légumes

La sauce à salade estivale

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Sauce café de Paris

Soufflé glacé Mitterrand

Eau au melon, groseilles et romarin

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Eau aromatisée au citron et au thym

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Crème brûlée aux marrons

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Energy balls

Tarte flambée à la vaudoise

La marinade pour les poissons

Smoothie aux betteraves

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Sucettes à la banane et au spéculoos

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Marinade américaine à la mûre

Bibimbap

Tartiflette revisitée

Polpettoni

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Papillote nordique au chimichurri

Rôti de veau roulé aux pommes

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Salade croquante aux deux endives

Sauce bolognaise végétarienne

Crème brûlée au Carambar

Smoothie au chou kale

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Casserole de la mer au safran

Moussaka

Salade d'avocat à la fraise

Fondue moitié-moitié

Bretzel

Café chaï à la courge

Barres de céréales

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Fondue chinoise - La végé

Malakoffs revisités

Brownies

Tourte aux fruits rouges

Birchermüesli d'un brunch automnal

Terrine de sanglier au poivre vert

Paëlla aux fruits de mer

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Granité de Fellenberg au thé vert

Curry vert de poulet

Bugnes dorées

Rose de tomate feuilletée

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Tarte colorée aux légumes printaniers

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Le ceviche traditionnel

Crème d'avocat à l'aneth

Salade de crabe et pamplemousse

Biscuits Milanais

Smoothie à la pomme et cannelle

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Saumon aux asperges en papillote

La sauce pour la grillade des poissons

Syrniki

Couscous végétarien revisité

Filets de perche du Chef

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Smoothie aux épinards et au céleri

Strudel aux pruneaux

Les pralinés de Noël signés Cailler

La tarte tatin

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Champignons farcis

Saumon, crème d'aneth et crumble

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Tartelettes soufflées au chocolat

Chocolat chaud aux éclats de marron

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Crumble de légumes anciens

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Salade colorée

Crêpes au sarrasin

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

La tortilla au chorizo

Soupe de courgettes au gingembre

Chou-fleur rôti entier au four

Salade d'agrumes au miel

Smoothie au chou kale

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Birchermüesli

Mélange de graines et noix

Velouté de panais aux épices de Noël

Fondue chinoise - La Marine

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Etoiles à la cannelle

Salade de poulpe

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Blondies aux haricots blonds et framboises

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Ceviche de féra du lac

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Tarte aux pruneaux

Smoothie du Moyen-Orient

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Salade mexicaine

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Marinade au paprika fumé

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Salade de chou rouge du potager

Gaspacho rouge vif

Bananes rôties

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Chaud-froid de tomates mozzarella

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Cheesecake aux Läckerli

La marinade pour les viandes

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Smoothie à la rhubarbe

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Sushi au lait de coco et aux fruits

Breakfast bowls

Le hamburger façon serbe

Riz cantonais

Aubergine snackée aux fruits d'été

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Smoothie aux raisins

Tartare de féra à l'asiatique

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Estouffade de veau aux pommes

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Carré de veau pousse-café