Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Smoothie du Moyen-Orient

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Bibimbap

Smoothie à la pomme et cannelle

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Feijoada

Les momies

Birchermüesli

Le poke bowl du Léman

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Gambas aux épices

Tarte aux noix de pécan

Poke Bowl

Nems

Brioche des Rois

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Sauce Chimichurri

Fondant au chocolat

Smoothie aux raisins

Tiramisù

Sauce à salade sans huile

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Hamburgers

Champignons farcis

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Saumon, crème d'aneth et crumble

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Polpettoni

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Chaud-froid de tomates mozzarella

Curry vert de poulet

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Gaspacho rouge vif

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Fajitas au poulet ou au boeuf

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Salade colorée

Bugnes dorées

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Gingerbread Man

La goulache de chez nous

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Moujadara Safra

Tartare de féra à l'asiatique

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Tarte colorée aux légumes printaniers

Barres de céréales

Breakfast bowls

Energy balls

Poires d'amour au chocolat

Moussaka

Le hamburger façon serbe

La blanquette de veau et son riz

Kefta

Sauce bolognaise végétarienne

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Salade russe « Salade Olivier »

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Les bricelets salés pour l'apéro

Feuilleté de dos de cabillaud

La tarte à la tomate 100% végétale

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Brownies

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Smoothie aux betteraves

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Couscous royal express

Sticks de tofu panés au corn flakes

Filet de loup de mer à la provençale

Sorbet à l'abricot

Sauce raifort à la pomme

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Salade d'avocat à la fraise

Kouglof

Salade végétalienne

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Crumble de légumes anciens

Sauce orientale

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Malakoffs revisités

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La tarte d'automne

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Salade mexicaine

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Soufflé glacé Mitterrand

Café chaï à la courge

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Pommes au four à la praline rose

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Strudel aux pruneaux

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Pâte à tartiner maison

Riz cantonais

La salade César revisitée

Gratin de cardons façon Marguerite

La sauce pour la grillade des poissons

Penne al fumè

Smoothie à la rhubarbe

La cressin bagnarde

Estouffade de veau aux pommes

Biscuits Milanais

La paëlla au lapin

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Cappuccino de champignons lard croustillant

Tarte Tatin

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Cuchaule

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Eau au melon, groseilles et romarin

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Eau aromatisée au citron et au thym

Panna cotta aux épices et compote de poires

La marinade pour les viandes

Riz sauté

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Le marbré au saumon fumé

Salade d'asperges aux choux

La colombe de Pâques façon Bisa

La sauce barbecue

Tajine de veau aux amandes et au safran

Crème brûlée au foie gras

La tortilla au chorizo

Crêpes au sarrasin

Birchermüesli d'un brunch automnal

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Salade croquante aux deux endives

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Saucisson brioché facile et rapide

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Mélange de graines et noix

Aubergine snackée aux fruits d'été

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Tarte aux pruneaux

Gravlax de saumon

Filets de perche du Chef

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Crème d'avocat à l'aneth

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Bortsch classique

Cookies au chocolat

Granité de Fellenberg au thé vert

Marinade yuzu et gingembre

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Muffins au jambon et petits légumes

Rose de tomate feuilletée

Etoiles à la cannelle

Velouté de panais aux épices de Noël

Galette des rois à la frangipane

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Tarte flambée à la vaudoise

Tartiflette revisitée

Falafels maison

Ceviche de féra du lac

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Mix de légumes à la plancha

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Chicken keema paratha

Salade de poulpe

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Le ceviche traditionnel

Les doigts de sorcières

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Le granité au Champagne rosé

Blondies aux haricots blonds et framboises

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sushi au lait de coco et aux fruits

L'apéritif savoureux de l'été

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Cupcakes à la vanille

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Moelleux choco-passion

Salade de chou rouge du potager

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Sorbet aux fraises et au basilic

Gratin aux deux pommes

Osso bucco à la milanaise

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Spaghettis aux calamars

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Bretzel

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Bisque "J'en pince pour toi"

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Pain d'épices

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Merveilles de Carnaval

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Wonton

Paëlla aux fruits de mer

Tibs

Bircher aux figues et noix caramélisées

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Les pralinés de Noël signés Cailler

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Pavlova aux perles de passion

Sauce café de Paris

Fondue chinoise - La Marine

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Bananes rôties

Smoothie aux épinards et au céleri

Smoothie au chou kale

Moules marinières

Syrniki

Framboisier

Fondue chinoise - La Carnivore

Pizza polenta

Sucettes à la banane et au spéculoos

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Crème brûlée aux marrons

Tagliatelles au homard

Crème brûlée au thé

Suprême de poulet

Fondue chinoise - La végé

Hamburger aux aubergines

Nasi Goreng

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Destress bowl

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Ris de veau snacké

Tarte tatin aux abricots

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Pâte à pizza

Bacalhau

Saumon aux asperges en papillote

La tarte aux fruits de saison

Marinade au paprika fumé

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Salade d'épinards au potimarron

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Sauce des Highlands

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Navarin de veau aux légumes printaniers

Salade de crabe et pamplemousse

Smoothie vert pomme

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Smoothie au chou kale

Oeil de cyclope

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Glace au yogourt

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Fondue à la tomate

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Pâte à crêpes

Terrine de sanglier au poivre vert

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Les dentiers de la mort

La tarte tatin

Tartelettes soufflées au chocolat

Le bouillon Umami

El sandwich cubano

Rôti de veau roulé aux pommes

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Energy balls

Baba au café

Clafoutis de cerises Amaretto

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Nouilles à la sauce sésame épicée

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Le cookie à partager

Sucettes aux dattes et aux noisettes

La sauce à salade estivale

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Mousse au Toblerone

Finger chocolat - coco

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Chocolat chaud aux éclats de marron

Pudding de graines de chia aux amandes

Pâte à crêpes

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Gaufres

Accras de morue

Rösti au saumon fumé

Colombo de poulet et patates douces

Tourte aux fruits rouges

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Flan aux graines de chia

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Soupe de panais aux fèves blanches

Chou-fleur rôti entier au four

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Cake choco-courgettes

Carré de veau pousse-café

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Crème brûlée au Carambar

Soupe de courgettes au gingembre

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Tarte au citron

La pastiera napoletana

Poularde contisée au beurre à la truffe

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Fondue moitié-moitié

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Cheesecake aux Läckerli

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

La Potion des Ténèbres

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Frangipane au Toblerone

La tarte aux fraises

Sauce rémoulade au cerfeuil

La marinade pour les poissons

Mandarines rôties

Marinade américaine à la mûre

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Crumble aux pruneaux

Papillote nordique au chimichurri

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Couscous végétarien revisité

Salade d'agrumes au miel

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Fish and Chips

Beurre Café de Paris

Gratin de cornettes

Casserole de la mer au safran

Purée de lentilles corail aux carottes

Chocolat Chaud Chaï