Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Gingerbread Man

Moussaka

Gratin de cornettes

La sauce pour la grillade des poissons

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

La sauce à salade estivale

Sauce orientale

Salade d'épinards au potimarron

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Bortsch classique

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Sorbet à l'abricot

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Merveilles de Carnaval

La tarte aux fraises

Flan aux graines de chia

Le poke bowl du Léman

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Pizza polenta

Destress bowl

Chocolat Chaud Chaï

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Saucisson brioché facile et rapide

Couscous végétarien revisité

Les bricelets salés pour l'apéro

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Mousse au Toblerone

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Feijoada

Smoothie aux épinards et au céleri

Polpettoni

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Baba au café

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Pâte à pizza

Riz cantonais

Salade d'agrumes au miel

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Nouilles à la sauce sésame épicée

Purée de lentilles corail aux carottes

Rösti au saumon fumé

Glace au yogourt

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Le marbré au saumon fumé

Bircher aux figues et noix caramélisées

Falafels maison

Filet de loup de mer à la provençale

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Curry vert de poulet

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Casserole de la mer au safran

Ceviche de féra du lac

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Marinade au paprika fumé

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Soufflé glacé Mitterrand

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Sauce Chimichurri

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Sauce à salade sans huile

Carré de veau pousse-café

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Salade de crabe et pamplemousse

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

La pastiera napoletana

Salade végétalienne

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Sauce café de Paris

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Pâte à tartiner maison

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Osso bucco à la milanaise

Tagliatelles au homard

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Barres de céréales

Tartare de féra à l'asiatique

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Gravlax de saumon

Salade d'avocat à la fraise

Bretzel

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Mix de légumes à la plancha

Crème brûlée au Carambar

Tibs

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Energy balls

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Velouté de panais aux épices de Noël

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

La paëlla au lapin

Rôti de veau roulé aux pommes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Brownies

Gratin aux deux pommes

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Crème brûlée aux marrons

Smoothie aux betteraves

Sauce raifort à la pomme

Salade croquante aux deux endives

Bouillabaisse comme en Méditerranée

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Oeil de cyclope

Finger chocolat - coco

Moujadara Safra

Fajitas au poulet ou au boeuf

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Tarte flambée à la vaudoise

La sauce barbecue

Hamburgers

Salade de chou rouge du potager

Le hamburger façon serbe

Rose de tomate feuilletée

L'apéritif savoureux de l'été

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Champignons farcis

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Framboisier

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Saumon, crème d'aneth et crumble

Salade colorée

Crème brûlée au foie gras

Papillote nordique au chimichurri

Salade mexicaine

Etoiles à la cannelle

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Sushi au lait de coco et aux fruits

Chou-fleur rôti entier au four

La marinade pour les viandes

Galette des rois à la frangipane

Feuilleté de dos de cabillaud

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Tarte aux pruneaux

Smoothie aux raisins

Crème d'avocat à l'aneth

Smoothie au chou kale

Crème brûlée au thé

Fondue moitié-moitié

Tartelettes soufflées au chocolat

Nasi Goreng

La tarte à la tomate 100% végétale

Spaghettis aux calamars

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

La cressin bagnarde

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Tartiflette revisitée

Gambas aux épices

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Fondue à la tomate

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Tarte aux noix de pécan

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Chicken keema paratha

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

La Potion des Ténèbres

Paëlla aux fruits de mer

Tarte tatin aux abricots

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Fondue chinoise - La végé

Tiramisù

La salade César revisitée

Breakfast bowls

Pâte à crêpes

Pavlova aux perles de passion

Les doigts de sorcières

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Frangipane au Toblerone

Pain d'épices

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Fondant au chocolat

Suprême de poulet

Accras de morue

Pommes au four à la praline rose

Tourte aux fruits rouges

Smoothie du Moyen-Orient

Moelleux choco-passion

Smoothie à la pomme et cannelle

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Mélange de graines et noix

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

La tarte aux fruits de saison

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Colombo de poulet et patates douces

Les momies

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Cake choco-courgettes

Poires d'amour au chocolat

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Cuchaule

Fish and Chips

La goulache de chez nous

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Sauce bolognaise végétarienne

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Marinade yuzu et gingembre

Le bouillon Umami

Terrine de sanglier au poivre vert

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Kouglof

La colombe de Pâques façon Bisa

Wonton

Strudel aux pruneaux

Crumble aux pruneaux

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Soupe de panais aux fèves blanches

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Poularde contisée au beurre à la truffe

Sorbet aux fraises et au basilic

Navarin de veau aux légumes printaniers

Nems

Sucettes à la banane et au spéculoos

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Blondies aux haricots blonds et framboises

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Le ceviche traditionnel

Cupcakes à la vanille

Crêpes au sarrasin

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Syrniki

Biscuits Milanais

Les dentiers de la mort

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Pâte à crêpes

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Clafoutis de cerises Amaretto

La marinade pour les poissons

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Sauce rémoulade au cerfeuil

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Smoothie vert pomme

Energy balls

Sticks de tofu panés au corn flakes

Bacalhau

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Poke Bowl

Fondue chinoise - La Carnivore

Crumble de légumes anciens

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Couscous royal express

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Eau aromatisée au citron et au thym

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Le granité au Champagne rosé

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Café chaï à la courge

Penne al fumè

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La blanquette de veau et son riz

Le cookie à partager

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Riz sauté

La tortilla au chorizo

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Brioche des Rois

La tarte d'automne

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Marinade américaine à la mûre

Bananes rôties

Fondue chinoise - La Marine

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Cappuccino de champignons lard croustillant

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Chocolat chaud aux éclats de marron

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Estouffade de veau aux pommes

Birchermüesli

Smoothie à la rhubarbe

El sandwich cubano

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Tajine de veau aux amandes et au safran

Tarte au citron

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Filets de perche du Chef

Smoothie au chou kale

Gaufres

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Tarte colorée aux légumes printaniers

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Gratin de cardons façon Marguerite

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Granité de Fellenberg au thé vert

Tarte Tatin

Bibimbap

Birchermüesli d'un brunch automnal

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Les pralinés de Noël signés Cailler

Panna cotta aux épices et compote de poires

Salade d'asperges aux choux

Malakoffs revisités

Pudding de graines de chia aux amandes

Muffins au jambon et petits légumes

Moules marinières

Salade de poulpe

Ris de veau snacké

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

La tarte tatin

Cheesecake aux Läckerli

Chaud-froid de tomates mozzarella

Kefta

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Hamburger aux aubergines

Gaspacho rouge vif

Soupe de courgettes au gingembre

Saumon aux asperges en papillote

Aubergine snackée aux fruits d'été

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Bisque "J'en pince pour toi"

Bugnes dorées

Sauce des Highlands

Mandarines rôties

Salade russe « Salade Olivier »

Eau au melon, groseilles et romarin

Cookies au chocolat

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Beurre Café de Paris

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Teriyaki d'aubergines à la plancha