Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Marinade américaine à la mûre

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Brownies

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Sauce café de Paris

Chou-fleur rôti entier au four

Le granité au Champagne rosé

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Ceviche de féra du lac

Cake choco-courgettes

Moujadara Safra

Mousse au Toblerone

Sorbet à l'abricot

Tibs

Fondant au chocolat

Finger chocolat - coco

Terrine de sanglier au poivre vert

Gratin de cardons façon Marguerite

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Crème brûlée au foie gras

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Feijoada

Crumble de légumes anciens

Sucettes à la banane et au spéculoos

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Merveilles de Carnaval

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Le marbré au saumon fumé

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Filets de perche du Chef

Smoothie au chou kale

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Kouglof

Poularde contisée au beurre à la truffe

Moelleux choco-passion

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Filet de loup de mer à la provençale

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Frangipane au Toblerone

Gravlax de saumon

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Les pralinés de Noël signés Cailler

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Tarte aux noix de pécan

L'apéritif savoureux de l'été

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Mix de légumes à la plancha

La sauce barbecue

Velouté de panais aux épices de Noël

Le poke bowl du Léman

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Papillote nordique au chimichurri

Salade végétalienne

Salade russe « Salade Olivier »

Destress bowl

Tartiflette revisitée

Etoiles à la cannelle

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Casserole de la mer au safran

Hamburgers

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Pâte à crêpes

Bircher aux figues et noix caramélisées

Sauce des Highlands

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Fondue chinoise - La végé

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

La colombe de Pâques façon Bisa

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Purée de lentilles corail aux carottes

Crème brûlée au Carambar

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Smoothie à la rhubarbe

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Tarte colorée aux légumes printaniers

Framboisier

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Chaud-froid de tomates mozzarella

Wonton

Sorbet aux fraises et au basilic

Poke Bowl

Sauce rémoulade au cerfeuil

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Blondies aux haricots blonds et framboises

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Gambas aux épices

La Potion des Ténèbres

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

La tarte tatin

Soupe de panais aux fèves blanches

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Les momies

Biscuits Milanais

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

La sauce pour la grillade des poissons

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Strudel aux pruneaux

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

El sandwich cubano

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Chocolat chaud aux éclats de marron

Beurre aux oignons confits au vin rouge

La tarte aux fruits de saison

Les dentiers de la mort

Bacalhau

Energy balls

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Tajine de veau aux amandes et au safran

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

La tarte d'automne

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Salade d'asperges aux choux

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade d'agrumes au miel

Feuilleté de dos de cabillaud

Fajitas au poulet ou au boeuf

Bortsch classique

Soufflé glacé Mitterrand

La sauce à salade estivale

Fondue chinoise - La Marine

Champignons farcis

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Mélange de graines et noix

Moules marinières

Brioche des Rois

Suprême de poulet

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Fish and Chips

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Crème brûlée au thé

La tarte à la tomate 100% végétale

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Tarte au citron

Chicken keema paratha

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

La pastiera napoletana

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Saucisson brioché facile et rapide

Cookies au chocolat

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Tiramisù

Nems

Tarte flambée à la vaudoise

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Saumon, crème d'aneth et crumble

Smoothie du Moyen-Orient

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Kefta

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Moussaka

Le ceviche traditionnel

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Crème d'avocat à l'aneth

Birchermüesli d'un brunch automnal

Galette des rois à la frangipane

Cuchaule

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Smoothie à la pomme et cannelle

Salade d'épinards au potimarron

Spaghettis aux calamars

Rôti de veau roulé aux pommes

Couscous végétarien revisité

Salade de chou rouge du potager

Nasi Goreng

La salade César revisitée

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Sauce raifort à la pomme

Estouffade de veau aux pommes

Accras de morue

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Gaspacho rouge vif

Tarte Tatin

Oeil de cyclope

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Sushi au lait de coco et aux fruits

Crumble aux pruneaux

Crêpes au sarrasin

Eau au melon, groseilles et romarin

Osso bucco à la milanaise

Salade croquante aux deux endives

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Soupe de courgettes au gingembre

Bananes rôties

Salade de crabe et pamplemousse

Tartare de féra à l'asiatique

Colombo de poulet et patates douces

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Gaufres

Pavlova aux perles de passion

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Chocolat Chaud Chaï

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Cheesecake aux Läckerli

Energy balls

Ris de veau snacké

Les bricelets salés pour l'apéro

La tarte aux fraises

Poires d'amour au chocolat

Pâte à pizza

Pizza polenta

Sticks de tofu panés au corn flakes

Tagliatelles au homard

Clafoutis de cerises Amaretto

Tourte aux fruits rouges

Hamburger aux aubergines

Polpettoni

Smoothie au chou kale

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Bisque "J'en pince pour toi"

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Gratin aux deux pommes

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Tarte aux pruneaux

Beurre Café de Paris

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Smoothie aux raisins

Paëlla aux fruits de mer

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Glace au yogourt

Rose de tomate feuilletée

Salade colorée

Syrniki

Marinade au paprika fumé

Smoothie aux épinards et au céleri

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Fondue moitié-moitié

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Bibimbap

Salade mexicaine

Penne al fumè

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Salade d'avocat à la fraise

Crème brûlée aux marrons

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Nouilles à la sauce sésame épicée

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Curry vert de poulet

Granité de Fellenberg au thé vert

Riz sauté

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Café chaï à la courge

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

La blanquette de veau et son riz

Falafels maison

Sauce bolognaise végétarienne

Tartelettes soufflées au chocolat

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

La marinade pour les poissons

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Pâte à crêpes

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Carré de veau pousse-café

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Eau aromatisée au citron et au thym

Smoothie vert pomme

La tortilla au chorizo

La goulache de chez nous

Pommes au four à la praline rose

Sauce à salade sans huile

Gingerbread Man

Fondue à la tomate

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Smoothie aux betteraves

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Fondue chinoise - La Carnivore

Navarin de veau aux légumes printaniers

Bretzel

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Rösti au saumon fumé

Barres de céréales

Birchermüesli

Sauce Chimichurri

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Breakfast bowls

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Le hamburger façon serbe

Marinade yuzu et gingembre

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Panna cotta aux épices et compote de poires

Salade de poulpe

Muffins au jambon et petits légumes

Mandarines rôties

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Flan aux graines de chia

Cupcakes à la vanille

Couscous royal express

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Pain d'épices

Malakoffs revisités

Aubergine snackée aux fruits d'été

Les doigts de sorcières

Cappuccino de champignons lard croustillant

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Pâte à tartiner maison

Tarte tatin aux abricots

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Riz cantonais

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Le cookie à partager

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Saumon aux asperges en papillote

Le bouillon Umami

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Baba au café

Sauce orientale

La cressin bagnarde

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

La paëlla au lapin

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Gratin de cornettes

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

La marinade pour les viandes

Bugnes dorées

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs