Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

La colombe de Pâques façon Bisa

Bretzel

L'apéritif savoureux de l'été

Gratin aux deux pommes

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Cappuccino de champignons lard croustillant

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Rose de tomate feuilletée

Poularde contisée au beurre à la truffe

Clafoutis de cerises Amaretto

Soufflé glacé Mitterrand

Tarte Tatin

Sauce bolognaise végétarienne

Sauce des Highlands

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Couscous végétarien revisité

Merveilles de Carnaval

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Tartare de féra à l'asiatique

El sandwich cubano

Cheesecake aux Läckerli

Smoothie vert pomme

Chaud-froid de tomates mozzarella

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Pleurotes du Panicaut grillés à l'asiatique, purée de patates douces et pickles de légumes

Colombo de poulet et patates douces

Riz cantonais

La paëlla au lapin

Pâte à tartiner maison

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Salade colorée

Paëlla aux fruits de mer

Cookies au chocolat

La blanquette de veau et son riz

Sushi au lait de coco et aux fruits

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Breakfast bowls

Brownies

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Mélange de graines et noix

Pizza polenta

Smoothie à la rhubarbe

Nems

Frangipane au Toblerone

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Chocolat chaud aux éclats de marron

Crumble de légumes anciens

Blondies aux haricots blonds et framboises

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Wonton

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Fondue chinoise - La Marine

Tibs

Birchermüesli d'un brunch automnal

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Le granité au Champagne rosé

Pommes au four à la praline rose

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Gravlax de saumon

Le poke bowl du Léman

Sticks de tofu panés au corn flakes

Navarin de veau aux légumes printaniers

Sorbet à l'abricot

Crème brûlée au thé

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Pudding de graines de chia aux amandes

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Sauce Chimichurri

La cressin bagnarde

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Crème brûlée aux marrons

Riz sauté

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Glace au yogourt

Oeil de cyclope

Smoothie aux raisins

La tarte tatin

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Chicken keema paratha

Gaufres

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Fondue chinoise - La végé

Barres de céréales

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Salade de crabe et pamplemousse

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Les momies

Syrniki

Fondue moitié-moitié

Soupe de panais aux fèves blanches

Mix de légumes à la plancha

Brioche des Rois

Poke Bowl

Chou-fleur rôti, sauce betterave et grué de cacao

Malakoffs revisités

Bortsch classique

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Sauce café de Paris

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Bacalhau

La Potion des Ténèbres

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Smoothie au chou kale

Café chaï à la courge

Le bouillon Umami

Les doigts de sorcières

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

La sauce à salade estivale

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Biscuits Milanais

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Granité de Fellenberg au thé vert

Cuchaule

Soupe de courgettes au gingembre

La marinade pour les viandes

Hamburgers

Les dentiers de la mort

Salade d'asperges aux choux

Sauce vin rouge aux épices Cajun

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Crème brûlée au Carambar

Nouilles à la sauce sésame épicée

Tartelettes soufflées au chocolat

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Salade de quinoa, betterave et patate douce

La tarte à la tomate 100% végétale

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Tajine de veau aux amandes et au safran

Poires d'amour au chocolat

Le hamburger façon serbe

Salade de chou rouge du potager

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Gingerbread Man

Sauce rémoulade au cerfeuil

Salade de poulpe

Nasi Goreng

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

La sauce barbecue

Papillote nordique au chimichurri

Bananes rôties

Smoothie au chou kale

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Les pralinés de Noël signés Cailler

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Carré de veau pousse-café

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Fondue à la tomate

Tagliatelles au homard

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Tarte tatin aux abricots

La tarte aux fraises

Curry vert de poulet

Mandarines rôties

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Marinade au paprika fumé

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Velouté de panais aux épices de Noël

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

La goulache de chez nous

Tarte colorée aux légumes printaniers

Pâte à crêpes

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

La tortilla au chorizo

Purée de lentilles corail aux carottes

Flan aux graines de chia

Marinade américaine à la mûre

Osso bucco à la milanaise

Crème d'avocat à l'aneth

Gaspacho rouge vif

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Destress bowl

Moules marinières

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Saucisson brioché facile et rapide

Saumon, crème d'aneth et crumble

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Hamburger aux aubergines

Terrine de sanglier au poivre vert

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Bisque "J'en pince pour toi"

Salade d'agrumes au miel

Ceviche de féra du lac

Salade d'épinards au potimarron

Tarte au citron

Salade russe « Salade Olivier »

Le cookie à partager

Le marbré au saumon fumé

Feuilleté de dos de cabillaud

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

La tarte aux fruits de saison

Aubergine snackée aux fruits d'été

Rôti de veau roulé aux pommes

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Smoothie aux épinards et au céleri

Tourte aux fruits rouges

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Birchermüesli

Ris de veau snacké

Bibimbap

Energy balls

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Penne al fumè

Cupcakes à la vanille

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Suprême de poulet

Fish and Chips

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Smoothie du Moyen-Orient

Smoothie aux betteraves

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Accras de morue

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Bugnes dorées

Velouté de champignons et son oeuf parfait

La pastiera napoletana

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Marinade yuzu et gingembre

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Fondant au chocolat

La marinade pour les poissons

Pavlova aux perles de passion

Tarte aux noix de pécan

Finger chocolat - coco

Filets de perche du Chef

Pâte à pizza

Eau aromatisée au citron et au thym

Etoiles à la cannelle

Beurre Café de Paris

Smoothie à la pomme et cannelle

Tiramisù

La salade César revisitée

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Sauce raifort à la pomme

Chou-fleur rôti entier au four

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

La sauce pour la grillade des poissons

Champignons farcis

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Salade végétalienne

Moelleux choco-passion

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Energy balls

Kouglof

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Gratin de cardons façon Marguerite

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Gratin de cornettes

Sucettes à la banane et au spéculoos

Pâte à crêpes

Couscous royal express

Pain d'épices

Kefta

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Tarte aux pruneaux

Moussaka

Salade mexicaine

Cake choco-courgettes

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Tarte flambée à la vaudoise

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Gambas aux épices

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Polpettoni

Mousse au Toblerone

Eau au melon, groseilles et romarin

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Crème brûlée au foie gras

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Salade croquante aux deux endives

Casserole de la mer au safran

Rösti au saumon fumé

Muffins au jambon et petits légumes

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Bircher aux figues et noix caramélisées

La tarte d'automne

Falafels maison

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Chocolat Chaud Chaï

Strudel aux pruneaux

Fondue chinoise - La Carnivore

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Panna cotta aux épices et compote de poires

Le ceviche traditionnel

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Saumon aux asperges en papillote

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Crumble aux pruneaux

Framboisier

Les bricelets salés pour l'apéro

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Estouffade de veau aux pommes

Salade d'avocat à la fraise

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Moujadara Safra

Salade de betteraves rôties à l'orange, feta, noix de pécan, pois chiches croustillants au curry

Sauce à salade sans huile

Filet de loup de mer à la provençale

Galette des rois à la frangipane

Sorbet aux fraises et au basilic

Baba au café

Sauce orientale

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Feijoada

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Tartiflette revisitée

Spaghettis aux calamars

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Fajitas au poulet ou au boeuf

Crêpes au sarrasin