Mix de légumes à la plancha

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Penne al fumè

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Poularde contisée au beurre à la truffe

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

Smoothie vert pomme

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Frangipane au Toblerone

Tagliatelles au homard

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Destress bowl

La tarte aux fraises

Crumble de légumes anciens

Moules marinières

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Couscous végétarien revisité

Eau au melon, groseilles et romarin

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Chou-fleur rôti entier au four

Bacalhau

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Tourte aux fruits rouges

La cressin bagnarde

Falafels maison

Crème brûlée au Carambar

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Kefta

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Les pralinés de Noël signés Cailler

Feuilleté de dos de cabillaud

Granité de Fellenberg au thé vert

La marinade pour les viandes

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Sauce orientale

Fondue moitié-moitié

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Smoothie aux épinards et au céleri

Smoothie à la pomme et cannelle

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Salade colorée

Barres de céréales

Poke Bowl

Bortsch classique

Oeil de cyclope

Les doigts de sorcières

Le bouillon Umami

Blondies aux haricots blonds et framboises

Salade d'épinards au potimarron

Bibimbap

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

La tarte tatin

Salade de chou rouge du potager

Bircher aux figues et noix caramélisées

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Le cookie à partager

Tarte au citron

Papillote nordique au chimichurri

Poires d'amour au chocolat

Biscuits Milanais

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Tarte aux pruneaux

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Sauce café de Paris

Soupe de courgettes au gingembre

Curry vert de poulet

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Glace au yogourt

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Sauce à salade sans huile

Les bricelets salés pour l'apéro

Mandarines rôties

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Paëlla aux fruits de mer

Osso bucco à la milanaise

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Sauce Chimichurri

Fajitas au poulet ou au boeuf

Sorbet à l'abricot

Eau aromatisée au citron et au thym

Hamburger aux aubergines

Cappuccino de champignons lard croustillant

Soufflé glacé Mitterrand

Birchermüesli

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Breakfast bowls

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Tarte colorée aux légumes printaniers

Tarte flambée à la vaudoise

Le granité au Champagne rosé

Rose de tomate feuilletée

La Potion des Ténèbres

Bugnes dorées

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade de poulpe

Gratin aux deux pommes

El sandwich cubano

Moujadara Safra

Etoiles à la cannelle

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Les momies

Nems

La sauce pour la grillade des poissons

Framboisier

Tartare de féra à l'asiatique

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Pâte à pizza

Soupe de panais aux fèves blanches

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Rôti de veau roulé aux pommes

Rösti au saumon fumé

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Sorbet aux fraises et au basilic

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Gaspacho rouge vif

Salade d'avocat à la fraise

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Crème brûlée au foie gras

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Sushi au lait de coco et aux fruits

Riz sauté

Energy balls

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Panna cotta aux épices et compote de poires

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

La pastiera napoletana

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Café chaï à la courge

Strudel aux pruneaux

Purée de lentilles corail aux carottes

Gratin de cardons façon Marguerite

Pommes au four à la praline rose

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Gratin de cornettes

Chocolat chaud aux éclats de marron

Tibs

Fondue chinoise - La Marine

La tarte à la tomate 100% végétale

Crêpes au sarrasin

Fondue chinoise - La Carnivore

Sauce rémoulade au cerfeuil

Couscous royal express

Cake choco-courgettes

Tajine de veau aux amandes et au safran

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Le poke bowl du Léman

Navarin de veau aux légumes printaniers

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Salade russe « Salade Olivier »

Cookies au chocolat

Moelleux choco-passion

Gogumattang ou patates douces frites au miel

L'apéritif savoureux de l'été

Sucettes à la banane et au spéculoos

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

La tortilla au chorizo

Chicken keema paratha

Feijoada

Crème d'avocat à l'aneth

Smoothie aux betteraves

Gravlax de saumon

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Brioche des Rois

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Clafoutis de cerises Amaretto

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Saucisson brioché facile et rapide

Fondue à la tomate

Wonton

Cuchaule

Sticks de tofu panés au corn flakes

Mousse au Toblerone

Tarte Tatin

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Ceviche de féra du lac

Salade d'agrumes au miel

Bretzel

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes

Beurre Café de Paris

Syrniki

Galette des rois à la frangipane

Les dentiers de la mort

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Flan aux graines de chia

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Pâte à crêpes

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Nasi Goreng

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

Saumon, crème d'aneth et crumble

Salade de crabe et pamplemousse

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Salade végétalienne

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Riz cantonais

Tarte aux noix de pécan

Smoothie au chou kale

Pâte à tartiner maison

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

La salade César revisitée

Mélange de graines et noix

Smoothie du Moyen-Orient

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

Pavlova aux perles de passion

Tarte tatin aux abricots

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Bananes rôties

Champignons farcis

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Energy balls

Tartelettes soufflées au chocolat

Pudding de graines de chia aux amandes

Salade croquante aux deux endives

Spaghettis aux calamars

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Smoothie au chou kale

Merveilles de Carnaval

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Ris de veau snacké

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Chocolat Chaud Chaï

Marinade au paprika fumé

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Birchermüesli d'un brunch automnal

Estouffade de veau aux pommes

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Salade d'asperges aux choux

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

La colombe de Pâques façon Bisa

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Pizza polenta

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Hamburgers

Le ceviche traditionnel

La sauce barbecue

La goulache de chez nous

Fondant au chocolat

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Terrine de sanglier au poivre vert

Salade mexicaine

Aubergine snackée aux fruits d'été

Saumon aux asperges en papillote

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Cheesecake aux Läckerli

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Baba au café

Le hamburger façon serbe

Gingerbread Man

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Moussaka

Fish and Chips

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Marinade yuzu et gingembre

Gambas aux épices

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Sauce bolognaise végétarienne

La tarte d'automne

Colombo de poulet et patates douces

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Brownies

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Chaud-froid de tomates mozzarella

Crème brûlée aux marrons

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Pâte à crêpes

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Moelleux à la courge et espuma de marrons

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

La sauce à salade estivale

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

La marinade pour les poissons

La tarte aux fruits de saison

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Kouglof

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Casserole de la mer au safran

Filets de perche du Chef

Pain d'épices

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Crumble aux pruneaux

Suprême de poulet

La paëlla au lapin

Filet de loup de mer à la provençale

Accras de morue

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Fondue chinoise - La végé

La blanquette de veau et son riz

Tartiflette revisitée

Tiramisù

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Sauce des Highlands

Marinade américaine à la mûre

Sauce raifort à la pomme

Bisque "J'en pince pour toi"

Muffins au jambon et petits légumes

Polpettoni

Cupcakes à la vanille

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Malakoffs revisités

Gaufres

Le marbré au saumon fumé

Carré de veau pousse-café

Crème brûlée au thé

Smoothie aux raisins

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Smoothie à la rhubarbe