Pommes au four à la praline rose

Orzo aux asperges, tomates cerises et épinards

Tagliatelles au homard

Hamburgers

Noix de Saint-Jacques au crumble de cuchaule

Panna cotta au coulis de fruits rouges

Le mille-feuille de panna cotta aux fraises, oranges et fèves tonka

Nage de gambas au champagne et épices des mille et une nuits

Les coquilles Saint-Jacques et leur fondue de poireaux

La verrine de tiramisu aux fruits rouges et au coulis de passion

Penne al fumè

Eau aromatisée à la framboise, au citron vert et à la menthe

Gratin aux deux pommes

Tarte aux pruneaux

Panna cotta de coco à l'algue rouge accompagnée de fruits rouges

Risotto de Saint-Jacques aux petits pois et pétales de rose

Gaspacho rouge vif

Salade de melon au basilic et aux fruits rouges

La salade César revisitée

Salade croquante aux deux endives

Salade de rampon à la pomme, aux noix et aux canneberges

La tarte d'automne

Crème brûlée au thé

Rose de tomate feuilletée

Bretzel

Filet de féra poêlé, risotto de pdt et potimarron aux noisettes

La sauce pour la grillade des poissons

Blondies aux haricots blonds et framboises

Tarte aux noix de pécan

Birchermüesli d'un brunch automnal

Salade fraîcheur de chair de crabe et pommes

Energy balls

Chocolat chaud aux éclats de marron

Eau au melon, groseilles et romarin

La goulache de chez nous

Pâte à tartiner maison

Fondant au chocolat

Smoothie du Moyen-Orient

La tarte tatin

Framboisier

Fondue fribourgeoise au Vacherin AOP

Flan aux graines de chia

Panna cotta, coeur de filet de saumon et ses petits légumes

Birchermüesli

La marinade pour les poissons

Syrniki

Smoothie aux raisins

Sauce café de Paris

Mayonnaise à l'ail noir et orange confite

Le mille-feuille aux fraises et aux pistaches

Smoothie au chou kale

Gingerbread Man

Fondue chinoise - La Carnivore

Sorbet aux fraises et au basilic

Teriyaki d'aubergines à la plancha

Feijoada

La marinade pour les viandes

Riz au lait fraise-framboise et glace au foin

Mandarines rôties

Crêpes au sarrasin

Baba au café

Feuilleté de dos de cabillaud

La colombe de Pâques façon Bisa

Strudel aux pruneaux

Falafels maison

Soupe froide de courgettes au pesto de roquette et menthe

Frangipane au Toblerone

Confiture de pruneaux aux noix fraîches

Marinade yuzu et gingembre

Pain d'épices

Salade russe « Salade Olivier »

Soupe coréenne de kimchi au porc, tofu et nouilles

Carré de veau pousse-café

Smoothie aux tomates, au basilic, aux oignons et aux poivrons

Soupe épicée aux carottes et à la pomme

Ceviche de féra du lac

Bao au tofu croustillant à l'orange, shiitake sautés et mayonnaise épicée

Beurre aux oignons confits au vin rouge

Salade de pâtes au poulet grillé et petits légumes

Le cookie à partager

Fromage blanc aux petits pois et basilic

Salade de poulpe

Crème brûlée aux marrons

Casserole de la mer au safran

Smoothie vert pomme

Eau aromatisée à la fraise et au basilic

Sorgho parfumé au harissa, légumes de saison et brocoletti grillés

Eau de fleur d'oranger et mélisse

Ganache coco-orange, frappé pistache, air de fève tonka

Salade d'avocat à la fraise

Poires d'amour au chocolat

Smoothie à la fraise et au vinaigre balsamique

Tajine d'agneau et boulettes de boeuf aux fruits secs

Panna cotta aux épices et compote de poires

Fondue moitié-moitié

Cuchaule

Marinade au paprika fumé

La tarte aux fraises

Velouté de champignons et son oeuf parfait

Sucettes aux dattes et aux noisettes

Bonbons acidulés et croquants de foie gras

Salade de quinoa, betterave et patate douce

Carpaccio de cerfeuil tubéreux et Saint-Jacques aux betterave shiso, zestes de citron vert et éclat de noisettes grillées

Rôti de veau roulé aux pommes

Eau aromatisée à la pomme et à la cannelle

Rack de cerf et rösti de patate douce et poire

Crumble aux pruneaux et aux Läckerli

Noisettes de chevreuil crème brûlée infusée au café et genièvre poêlée de légumes d'automne glacés et chanterelles

Gaufres

Soupe de fraises parfumée à la citronnelle et crumble de spéculoos et cookies

Les bricelets salés pour l'apéro

Barres de céréales

Bortsch classique

Les dentiers de la mort

Bol méditerranéen aux légumes rôtis

Fondue chinoise - La Marine

Sushi au lait de coco et aux fruits

Saumon, crème d'aneth et crumble

Filet de porc en croûte parfumé à la moutarde, poire et asperges vertes

Brioche des Rois

Crème brûlée au Carambar

Noix de Saint-Jacques en coquille lutée

Salade d'épinards au potimarron

Fondue à la tomate

Champignons farcis

Tarte tatin aux abricots

Cheesecake à la courge et au Parmesan

Café chaï à la courge

Gratin d'écrevisses et légumes d'hiver

Pâté de canard, pistaches, foie gras et magret fumé

Bircher aux figues et noix caramélisées

Purée de lentilles corail aux carottes

La tarte à la tomate 100% végétale

La blanquette de veau et son riz

Fricassée de volaille du Nant d'Avril aux morilles et vin jaune

Crème d'avocat à l'aneth

Galette de sarrasin farcie à la ricotta et aux poireaux

Filets de perche du Chef

Les doigts de sorcières

Smoothie à la pomme, à la poire et aux prunes

Poke Bowl

Eau aromatisée au citron et au thym

Bûche de Noël au mascarpone et agrumes

Les momies

Gratin de cardons façon Marguerite

Sticks de tofu panés aux amandes et ketchup à la betterave

Terrine de sanglier au poivre vert

Moussaka

Tartiflette revisitée

Saucisson brioché facile et rapide

Salade de quinoa, avocat et abricots secs

Soufflé glacé Mitterrand

Pain perdu de tresse, crème de Gruyère et courge confite

Navarin de veau aux légumes printaniers

Poularde contisée au beurre à la truffe

Panna cotta à la rhubarbe et aux fruits

Sticks de tofu panés au corn flakes

Spaghettis aux calamars

Cocotte de pois chiches de Sauverny à l'orange et Ricola

Gigot d'agneau, garniture printanière et pommes de terre rôties

Salade de crabe et pamplemousse

Quinoa et haricots noirs en vinaigrette d'agrumes, premières asperges, oeuf poché

Tartare de féra à l'asiatique

Sauce vierge pour viandes blanches et poissons

Gambas aux épices

Eau aromatisée à l'orange, à la verveine et au citron

Poulet au gingembre, lait de coco et coriandre fraîche

Cupcakes à la vanille

Pâte à crêpes

Risotto à l'artichaut et aux tomates séchées

Bananes rôties

Sauce orientale

Teppanyaki de poulet ou de boeuf

Chou-fleur rôti entier au four

Le hamburger façon serbe

Bouillabaisse comme en Méditerranée

Pâte à crêpes

Estouffade de veau aux pommes

Malakoffs revisités

Riz sauté

Noisettes de chevreuil à la sauce Grand-Veneur

Etoiles à la cannelle

Suprême de poulet

Dôme de meringue surprise, morilles confites et fraises

Le poke bowl du Léman

Dahl de lentilles et brochettes de tofu

Smoothie à la pomme et cannelle

La Potion des Ténèbres

Salade colorée

Potage zéro déchets aux légumes printaniers

Rösti au saumon fumé

Smoothie aux betteraves

Mousse poire et son caramel au beurre salé

Breakfast bowls

Accras de morue

Brochettes de porc marinées façon asiatique

Biscuits Milanais

Le marbré au saumon fumé

Smoothie au melon, aux fruits de la passion, aux myrtilles et aux mûres

Muffins au jambon et petits légumes

Tarte crumble à la rhubarbe et aux pistaches

Granité de Fellenberg au thé vert

Smoothie au fenouil, à la pomme et au gingembre

Cappuccino de champignons lard croustillant

Sauce Chimichurri

Crème brûlée au foie gras

Oeil de cyclope

Brochettes de poulet marinées à la sauce barbecue

Saumon gravlax à l'huile de pépins de courge

Bacalhau

Civet de bison de colovrex au Gamaret de la cave de genève poires pochées au vin jaune et aux épices

Tarte colorée aux légumes printaniers

Salade d'agrumes au miel

Ribs de boeuf et sauce barbecue

Tatin de pomme de terre, chutney de courge japan cut et chanterelles sautées

Tarte Tatin

Les pralinés de Noël signés Cailler

Sauce des Highlands

Destress bowl

Mousse au Toblerone

Filets de perches du léman « comme des anchois »

Smoothie à la betterave, à la pomme et au chou rouge

L'apéritif savoureux de l'été

Pâte à pizza

Dos de saumon d'Écosse fumé et croûte de pomme de terre

Ballottine de poulet aux poivrons et sa crème de poivrons à l'orientale

Le ceviche traditionnel

Filet de loup de mer à la provençale

La tarte aux fruits de saison

Sauce vin rouge aux épices Cajun

Filets de lotte, quinoa aux agrumes et chou-fleur cru et cuit

Moelleux choco-passion

Hamburger aux aubergines

Wonton

Nems

La cressin bagnarde

Saumon aux asperges en papillote

Brownies

Soupe de panais aux fèves blanches

Tartelettes soufflées au chocolat

Pavlova aux perles de passion

Brochettes de boeuf marinées à l'italienne

Glace au yogourt

Gravlax de saumon

Salade mexicaine

Cake choco-courgettes

Curry vert de poulet

Cheesecake aux Läckerli

Moujadara Safra

Gnocchi de patate douce, sauce crémeuse, champignons et épinards

Bugnes dorées

Tataki de boeuf, mousseline d'avocat au wasabi et légumes croquants

Mimosa d'oeuf aux asperges vertes et mayonnaise au raifort

Tajine de veau aux amandes et au safran

Galette des rois à la frangipane

Filet de féra grillé sur asperges vertes, sauce mousseline au citron

Chicken keema paratha

Eau aromatisée au melon, au citron et au concombre

Couscous royal express

Sauce à salade sans huile

La sauce barbecue

Mix de légumes à la plancha

Kimbap ou gros makis coréens de riz et légumes

Tarte d'automne à la courge butternut et poireaux, salade de rampon

Crumble aux pruneaux

Mélange de graines et noix

Crumble de légumes anciens

Filet d'omble chevalier en croûte de noisettes torréfiées

Chaud-froid de tomates mozzarella

Asperges blanches poêlées, voile de Parmesan et coulis d'ail des ours

Sauce bolognaise végétarienne

Bibimbap

Nasi Goreng

Aubergine snackée aux fruits d'été

Osso bucco à la milanaise

Fajitas au poulet ou au boeuf

Terrine de gruyère, lard et artichaut

Blanc-manger et jaune d'oeuf crémeux et purée d'ail des ours

Poêlée méditerranéenne, croquettes de pommes de terre au Gruyère, filet de bar et sauce vierge

Fish and Chips

La paëlla au lapin

Papillote nordique au chimichurri

Oca du Pérou confit à l'huile d'olive vanillée, salade croquante de betterave chioggia et son caramel de tomate au sésame

Sorbet à l'abricot

Souris d'agneau en croûte d'herbes, légumes printaniers

Filets de poulet à la sauce aigre-douce et au quinoa

Salade d'endives, poires, jambon et bleu

Smoothie au chou kale

Roses de pommes feuilletées à l'amande et à la pistache

Chocolat Chaud Chaï

Beurre Café de Paris

Pizza polenta

Pudding de graines de chia aux amandes

Tarte à la tomate, crème de cajou et sa saladine

Bisque "J'en pince pour toi"

Moules marinières

Sucettes à la banane et au spéculoos

Kefta

Energy balls

Tourte aux fruits rouges

Gratin de cornettes

Tiramisù

Hotteok ou crêpes sucrées coréennes

Merveilles de Carnaval

Clafoutis de cerises Amaretto

Le petit sablé sous un nuage de miel et coeur à la cerise

Tibs

Smoothie à la fraise et à la pastèque

Couscous végétarien revisité

Salade de lentilles Rosana de Sauverny, Granny Smith, tomates confites

Moelleux à la courge et espuma de marrons

El sandwich cubano

La tortilla au chorizo

Le bouillon Umami

Salade de quinoa aux avocats et tomates cerises

Cookies au chocolat

Tarte flambée à la vaudoise

L'entremets à la mangue, framboise, coco et citron vert

Eau aromatisée à la poire et à la cannelle

Salade d'asperges aux choux

Meringue Domino à la façon d'une forêt noire et effeuillé de de chocolat

Colombo de poulet et patates douces

Ban chan de chou fermenté à la coréenne

Smoothie à la rhubarbe

Lapin aux pruneaux, polenta crémeuse et petits légumes

Esturgeon de Frutigen, betterave et beurre blanc

Carré d'agneau en croûte de noix, estragon et pecorino

Tteok guk ou soupe coréenne au boeuf et riz

La mayonnaise au curry pour les poissons et crustacés

Sauce raifort à la pomme

Eau à la pomme, coco, menthe et gingembre

Marinade américaine à la mûre

Le granité au Champagne rosé

La sauce à salade estivale

Coeur de filet de boeuf en croûte et copeaux de truffe

Eau aromatisée à l'orange, au citron et au gingembre

Paëlla aux fruits de mer

Salade de chou rouge du potager

Saucisse aux choux en cylindre et pommes de terre fondantes

Polpettoni

Tarte au citron

Mousse au chocolat au lait et à la fève tonka

Poitrine de porc croustillante, sauce yakiniku et gyoza de légumes asiatiques

Fondue chinoise - La végé

Kouglof

Riz cantonais

Hobbang ou chausson aux haricots rouges

Tomates farcies à la truite fumée et au fromage frais

Smoothie aux épinards et au céleri

Gogumattang ou patates douces frites au miel

Abricots à la plancha et burrata crémeuse

Carpaccio de champignons de couche noisettes torréfiées vinaigrette de kumquat

Sauce rémoulade au cerfeuil

Velouté de petits pois glacé, ricotta et croûtons plats

La pastiera napoletana

Selle de chevreuil en cocotte et sa garniture chasse

Ris de veau snacké

Oignon en cocotte et ses légumes croquants

Fraîcheur d'automne juste poêlée, espuma de vacherin Mont-d'Or

Soupe de courgettes au gingembre

Salade végétalienne

Filet de truite en habit vert poché en minestrone

Crème de topinambours à l'huile de truffe

Salade de betteraves rôties au fenugrec et sumac, copeaux de Pecorino et fleurs de bourache

Salade de choux de Bruxelles aux noisettes et dattes